프라이팬에 우유를 넣고 끓인 명태

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   명태를 해동하고 헹구고 말리십시오. 이를 위해 종이 타월을 사용할 수 있습니다. 우리는 우유로 채워야하고 들여다 보지 않아야한다는 점을 고려하여 물고기를 작은 조각으로 자릅니다. 즉, 더 얇게 자르십시오. 접시에 놓습니다.

2. 단계 2

   

   생선에 소금을 뿌리고 양념을 더하고 카 다몬을 갈아서 사용했습니다. 생선 요리와 잘 어울립니다. 원하는 조미료를 사용할 수도 있습니다. 깊은 그릇에 밀가루를 붓고 그 안에 생선 조각을 넉넉하게 굴립니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 정제된 식물성 기름을 붓고 잘 가열하세요. 생선을 한 겹으로 놓고 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 5~7분 동안 볶습니다. 특정 냄새(있는 경우)를 제거하려면 껍질을 벗긴 생감자를 넣고 얇게 썰어 팬에 넣은 다음 제거하세요.

4. 단계 4

   

   생선이 튀기는 동안 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   생선 위에 양파를 뿌립니다.

6. 단계 6

   

   생선을 반대편으로 뒤집어 양파가 조각 아래가 아닌 조각 사이에 있는지 확인하여 튀겨지도록 하세요. 양파가 타지 않도록 불을 약간 줄이면서 5-7 분 더 볶습니다. 이 시간 동안 포크로 양파를 살짝 저어 균일하게 끓일 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   채우기를 준비합시다. 마른 프라이팬에 밀가루 한 스푼을 넣고 숟가락으로 저어주며 5분간 볶습니다. 밀가루를 깊은 그릇에 붓고 먼저 덩어리가 생기지 않도록 소량의 우유 (1 큰술)를 부어주세요. 거품기로 저어주고 남은 우유를 서서히 첨가하면서 저어주세요. 지방 함량이 2.5%인 우유를 먹었는데, 가장 중요한 점은 신선하고 굳지 않았다는 것입니다.

8. 단계 8

   

   생선 위에 우유 소스를 부어서 생선이 최대한 덮이도록 하세요. 우유가 부족하면 물을 조금 더 넣어도 됩니다. 소금과 베이 리프를 넣으십시오. 중간 불로 끓이고 부드러워질 때까지 7~10분 동안 끓입니다. 이번에는 충분할 것입니다. 우유에 명태가 준비되었습니다. 제공 할 때 그레이비를 따로 부을 수 있습니다. 매우 맛있습니다.

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

25.12.2023

4.9

나는 보통 오븐에서 생선을 굽고, 덜 자주 프라이팬에 튀깁니다. 나는 전에 생선을 끓여 본 적이 없습니다. 프라이팬에 우유를 넣고 끓인 명태 요리법을 접하지 않았다면 아마 곧 그럴 필요가 없었을 것입니다. 우유와 생선의 조합을 상상하기 어려웠는데, 알고 보니 서로 완벽하게 어울렸습니다. 명태는 작아서 세 조각을 가져갔습니다. 카다몬이 없을 때에는 미리 만들어진 생선 양념 혼합물을 사용했습니다. 충전재는 지방 함량이 3.5%인 우유로 제조되었습니다. 이 조리법에 따른 명태는 아주 빠르고 쉽게 준비됩니다. 생선은 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. 나는 생선의 맛을 완벽하게 보완하는 유백색 맛의 그레이비를 정말 좋아했습니다. 나는 파스타와 함께 명태를 제공했습니다. 그것은 훌륭한 저녁 식사로 밝혀졌습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!