초콜릿에 매실 잼

Name: 초콜릿에 매실 잼
Total time: 6 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 킬로그램 자두; 700 그램 설탕; 100 그램 쓴 초콜릿

진정한 과자 감정가를 위한 제품입니다. 말로 표현할 수 없는 맛! 겨울용 초콜릿 매실 잼은 가장 흐린 날에도 기분을 좋게 해줍니다. 그것은 매우 간단하게 이루어지며 결과는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 팬케이크, 팬케이크, 캐서롤과 함께 제공되거나 별도로 차와 함께 제공될 수 있습니다.

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에밀리 페레즈

레시피 작성자

칼로리

749kcal

단백질

4g

지방

7g

탄수화물

169g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 5

자두

1킬로그램

설탕

700그램

쓴 초콜릿

100그램

조리 순서

조리 시간: 6 시간 40 분

단계 1
겨울 동안 초콜릿으로 씨없는 매실 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 원하는 경우 이러한 잼에 계피와 약간의 코냑을 추가할 수 있지만 이 경우 성인 전용 디저트가 됩니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 겨울 준비 준비의 모든 복잡성을 배울 수 있습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.
단계 2
매실은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 꼬리와 잎을 모두 제거해주세요. 모든 과일에서 씨를 제거하십시오.
단계 3
자두를 냄비에 넣고 설탕을 넣습니다. 설탕을 얼마나 넣어야 하나요? 자두는 꽤 달콤한 경우가 많기 때문에 설탕 500g을 추가하는 것부터 시작하면 됩니다. 처음 조리한 후 잼의 맛을 보고 필요하면 더 추가하세요. 설탕 700g이 필요했습니다. 잼 만들기에 적합한 팬을 선택하는 방법은 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽어보세요.
단계 4
냄비를 약한 불에 놓고 가끔씩 저어주며 끓입니다. 이렇게 하면 설탕이 더 빨리 녹고 타는 것을 방지할 수 있습니다. 설탕이 녹으면 불을 중간으로 줄이고 혼합물을 끓여서 5분간 조리한 후 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 불을 끄고 잼을 완전히 식혀주세요. 그런 다음 팬을 다시 불에 올리고 끓여서 5분간 끓입니다. 거품이 있으면 걷어냅니다. 잼을 식혀주세요.
단계 5
이때, 항아리를 준비하고 소다수와 함께 흐르는 물에 씻어서 소독한다. 뚜껑을 씻고 끓입니다. 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 다양한 살균 방법을 쉽게 찾아보고 적절한 방법을 선택할 수 있습니다.
단계 6
세 번째로 팬을 중간 불에 올리고 끓여서 5분간 조리합니다. 조각난 다크 초콜릿을 넣고 섞어주세요. 뜨거운 잼에 초콜릿이 빨리 녹습니다. 2분 더 불을 붙인 후 불을 끄세요. 즉시 잼을 멸균 병에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 항아리를 뒤집어 식을 때까지 담요로 감싸십시오. 매실잼을 초콜릿과 함께 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!