자두에서 자두 잼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 15 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   자두를 철저히 씻고 말리십시오.

3. 단계 3

   

   우리는 과일에서 씨앗을 제거합니다. 우리는 일반 더미에서 Foulbrood의 힌트가 있는 모든 것을 제거합니다.

4. 단계 4

   

   법랑 그릇에 설탕과 물을 섞어 끓는 물에 데웁니다. 자두를 끓는 물에 옮깁니다.

5. 단계 5

   

   요리는 30분 정도 지속되며, 몇 분 또는 그 이상 걸립니다. 매실의 숙성 정도가 중요한 역할을 합니다. 과일이 부드러워졌는지 확인하세요. 이는 준비가 되었다는 확실한 신호입니다.

6. 단계 6

   

   푸드 프로세서 또는 간단한 고기 분쇄기를 사용하여 삶은 자두 덩어리를 퓌레로 만듭니다.

7. 단계 7

   

   퓌레를 그릇에 다시 넣고 다시 끓입니다. 매실액에서 거품이 나기 시작하면 조리 온도를 낮추세요. 그런 다음 달콤한 과일 덩어리에서 수분을 증발시키면서 약 한 시간 동안 요리합니다. 이상적인 매실 잼은 콧물이 흐르지 않아야 합니다.

8. 단계 8

   

   완성된 잼을 깨끗한 병에 옮겨 담습니다.

9. 단계 9

   

   자두잼은 차와 잘 어울립니다. 빵이나 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

예브게니야

31.08.2023

4.5

잼을 좋아해요) 특히 자두잼을 좋아하는데, 선생님 레시피로 처음 만들어 봤어요. 당신의 레시피에 따라 요리하는 것이 정말 즐거웠고 잼의 일관성이 균일한 것으로 나타났습니다. 그 맛은 사랑하는 할머니의 요리법에 따라 준비한 잼을 연상케했습니다. 나는 또한 레시피의 단순함과 동시에 경제성을 정말 좋아했습니다. 나는 모든 사람에게 그것을 시도해 보라고 조언합니다. 매우 멋진 레시피입니다)))

줄리아

31.08.2023

5

우와! 멋진 레시피! 시도해 볼 가치가 있습니다! 그리고 다음과 같은 변형만 있습니다.