梅で作った梅ジャム

手順

調理時間: 2 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   梅をよく洗って乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   果物から種を取り除きます。私たちは全体的な山から汚物の兆候のあるすべてのものを取り除きます。

4. ステップ 4

   

   ホーローボウルに砂糖と水を入れて混ぜ、沸騰したお湯に入れます。この沸騰したお湯に梅を移します。

5. ステップ 5

   

   調理には 30 分かかりますが、数分かかる場合もあれば、それ以上かかる場合もあります。梅の熟度が重要な役割を果たします。果物をチェックして、柔らかくなっていれば、準備ができているという確かな兆候です。

6. ステップ 6

   

   フードプロセッサーまたは単純な肉挽き器を使用して、茹でた梅の塊をピューレにします。

7. ステップ 7

   

   ピューレをボウルに戻し、再度沸騰させます。梅液が泡立ってきたら、調理温度を下げます。次に、甘い果物の塊から水分を蒸発させながら、約1時間調理します。理想的な梅ジャムは水っぽくないものです。

8. ステップ 8

   

   完成したジャムを清潔な瓶に移します。

9. ステップ 9

   

   梅ジャムは紅茶とよく合います。バンズやパイの詰め物として使用できます。

レシピへのコメント

エフゲニヤ

31.08.2023

4.5

ジャムが大好きです）特に梅ジャムが大好きですが、初めてあなたのレシピで作りました。あなたのレシピに従って調理するのが本当に楽しかったです。ジャムの粘稠度は均一であることがわかりました。その味は、私の愛する祖母のレシピに従って作られたジャムを非常に思い出させました。レシピのシンプルさと経済性もとても気に入りました。みんなに試してみることをお勧めします、とてもクールなレシピです）））

ジュリア

31.08.2023

5

おお！素晴らしいレシピ！試してみる価値あり！そして、私にはこのバリエーションしかありません: