토마토 소스에 후추

단계별 준비

요리 시간: 8 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 토마토 소스에 고추를 준비하려면 지정된 비율의 제품에 따라 다육질의 익은 피망, 다진 잘 익은 토마토, 원하는 경우 약간의 마늘을 준비하고 과립 설탕, 소금, 약간의 식초도 필요합니다 그리고 식물성 기름.

2. 단계 2

   

   토마토를 헹구고 편리한 방법으로 퓌레를 준비하십시오. 블렌더 보울에서 갈아서 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있으며 침지 블렌더로 퓌레를 만들 수 있지만이 경우 주스가 측면으로 심하게 튀게된다는 점을 명심하십시오.

3. 단계 3

   

   고추를 씻고 줄기와 안쪽을 씨로 제거하십시오. 펄프를 스트립으로 자릅니다. 으깬 고추를 토마토 퓨레와 함께 냄비에 넣습니다. 과립 설탕, 소금 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 끓여서 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 그런 다음 원하는 경우 다진 마늘을 추가하십시오. 5분간 끓인다.

4. 단계 4

   

   겨울 동안 불에서 토마토 소스에 들어 있는 고추를 제거하고 식초를 첨가한 다음 저어주고 뜨거운 상태로 준비된 멸균 병에 넣고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다. 보다 균일하게 분배하려면 먼저 큰 후추 조각을 병에 숟가락으로 넣은 다음 토마토 소스와 작은 후추 조각을 붓는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   윗부분을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요, 담요 또는 스카프로 싸서 병이 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 지정된 양의 제품에서 약 9리터의 기성 고추를 얻습니다.