구연산이 함유된 배 잼 조각

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   조리법에는 배, 설탕, 물, 구연산이 필요합니다. 잼의 경우 강한 배를 선택하는 것이 좋습니다. 중배와 작은 배는 통째로 삶고, 큰 배는 2cm 두께로 썰거나 반으로 자른다.

2. 단계 2

   

   배는 씻어서 말리고 심을 제거하고 껍질을 벗겨야 합니다. 다음으로 조각으로 잘라야합니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 슬라이스를 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

4. 단계 4

   

   다음으로 설탕과 물로 시럽을 준비해야합니다 (배를 끓인 물 사용).

5. 단계 5

   

   그런 다음 배를 이미 뜨거운 시럽에 넣고 약한 불로 완전히 익을 때까지 요리합니다. 요리를 마치기 전에 배 잼을 설탕에 절일 수 있도록 구연산을 첨가해야합니다. 원하는 경우, 이 단계에서 정향 및/또는 계피 몇 가지를 추가하여 맛볼 수 있습니다(배 1kg당 정향 약 15가지 및 계피 2티스푼).

6. 단계 6

   

   잼이 준비되었습니다! 식으면 바로 드실 수 있습니다. 또는 뜨거운 배 잼을 멸균 병에 부은 다음 말아서 뒤집어야 합니다.

레시피에 대한 의견

nice_kitten06

25.10.2023

4.5

ulia-uf, 레시피 감사합니다! 어제 만들었는데 결과가 좋았고 내 방법을 시도해 보세요. 배 전체로 잼을 만드세요

울리아우프

25.10.2023

4.6

마음에 드셨다니 기뻐요, 몸조심하세요!!!

나딘

25.10.2023

4.7

이것은 우리 가족이 가장 좋아하는 종류의 잼 중 하나입니다. 저는 조금 다르게 요리해요. 이 잼에는 레몬 배를 사용합니다. 미리 준비된 과일에 시럽을 채우고 10-15 시간 동안 그대로 두었습니다. 그런 다음 하루의 휴식 시간을 두고 2~3회에 걸쳐 요리합니다. 배 조각은 투명하고 시럽 자체는 꿀처럼 호박색입니다.

울리아우프

25.10.2023

4.9

나딘, 고마워요!