クエン酸入り梨ジャムのスライス

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   レシピには、梨、砂糖、水、クエン酸が必要です。ジャムの場合は、丈夫な梨を選ぶことをお勧めします。中、小の梨は丸ごと茹で、大きな梨は2cm厚さの輪切りまたは半分に切ります。

2. ステップ 2

   

   梨は洗って乾燥させ、芯を取り皮をむきます。次に、スライスする必要があります。

3. ステップ 3

   

   鍋にスライスしたものを入れ、水を加えて柔らかくなるまで煮ます。

4. ステップ 4

   

   次に、砂糖と水からシロップを準備する必要があります（梨を茹でた水を使用します）。

5. ステップ 5

   

   次に、すでに熱いシロップに梨を入れ、弱火で完全に火が通るまで調理します。調理を終了する前に、梨ジャムを砂糖漬けにするためにクエン酸を追加する必要があります。必要に応じて、この段階でクローブおよび/またはシナモンの小枝を数本（洋ナシ1 kgあたりクローブ約15小枝とシナモン小さじ2）加えます。

6. ステップ 6

   

   ジャムの準備ができました！冷めたらすぐにお召し上がりいただけます。または、熱い梨ジャムを滅菌瓶に注ぎ、それを丸めてひっくり返す必要があります。

レシピへのコメント

nice_kitten06

25.10.2023

4.5

ulia-ufさん、レシピありがとうございます！昨日作りました、とても美味しかったです、私の方法を試してください - 梨を丸ごとジャムにしました

ウリア・ウフ

25.10.2023

4.6

気に入っていただけて嬉しいです、ご褒美に！

ナディン

25.10.2023

4.7

我が家のお気に入りのジャムの一つです。ちょっと違う調理法をしているだけです。このジャムにはレモン梨を使います。事前に準備した果物にシロップを入れ、10〜15時間放置します。その後、1日の休憩を挟んで2〜3回に分けて調理します。梨の部分は透明になり、シロップ自体は蜂蜜のように琥珀色です。

ウリア・ウフ

25.10.2023

4.9

ナディン、ありがとう！