고기와 감자를 넣은 우크라이나 국수

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   국수를 요리하는 방법? 고기 준비 : 철저히 씻고 여분의 부분을 제거하고 수건으로 말리고 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 잘게 썬 양파와 강판 당근을 저으면서 볶습니다. 고기 조각, 소금, 후추를 추가합니다. 고기의 색이 변할 때까지 저으면서 볶습니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 끓인 물을 붓습니다. 물은 얼마나 부어야 하나요? 당신의 취향에 따라 이 요리에 어떤 종류의 소스가 필요한지. 고기와 야채가 익을 때까지 저으면서 끓입니다. 물이 증발하면 추가하십시오.

3. 단계 3

   

   케피어를 깊은 그릇에 붓습니다. 소금과 소다를 넣고 저어줍니다. 케피어가 거품을 내며 올라오기 시작합니다. 이는 정상적인 현상입니다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 조금씩 첨가하여 저어줍니다. 밀가루의 양이 아니라 반죽의 모양과 구조에 중점을 둡니다.

5. 단계 5

   

   반죽은 단단하지 않고, 탄력이 있어야 하며, 끈적거리지 않아야 합니다. 수건으로 덮어서 앉혀주세요. 반죽이 휴지되는 동안 감자를 씻어서 껍질을 벗기세요.

6. 단계 6

   

   큐브, 막대 또는 큰 스트립으로자를 수 있습니다. 깨끗한 프라이팬에 식물성 기름을 두른 감자를 부드러워질 때까지 볶습니다. 튀긴 감자를 준비된 고기와 함께 그릇에 넣으십시오 (이를 위해 넓은 냄비를 가져 가십시오). 끓는 물을 감자가 모두 잠기지 않도록 수준까지 부어주세요. 여기서는 그레이비의 두께를 원하는대로 만드십시오. 약한 불에 놓고 접시를 끓입니다. 생감자를 넣고 익을 때까지 끓였습니다.

7. 단계 7

   

   밀가루를 뿌린 작업대 위에 휴지된 반죽을 밀어서 얇은 직사각형 층으로 만듭니다. 식물성 기름으로 윤활하십시오. 반죽 위에 다진마늘을 골고루 뿌려주세요. 잘게 썬 신선한 딜을 뿌립니다 (씻고 말리는 것을 잊지 마세요).

8. 단계 8

   

   반죽을 깔끔한 롤로 굴립니다. 롤을 1.5cm 너비의 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   냄비에 삶은 감자 위에 국수를 올려주세요. 국수가 부분적으로 잠길 때까지 물을 추가합니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 접시를 뚜껑으로 덮고 약한 불로 약 15분 동안 끓입니다. 즉시 모든 사람들이 부엌으로 달려와 당신이 무엇을 요리하고 있는지 궁금해할 정도로 향기가 날 것입니다!

10. 단계 10

    

    자, 모든 것이 준비되었습니다! 국수의 크기가 커졌습니다. 테이블에 앉을 수 있어요! 이런 국수라면 빵도 필요없어요! 맛있고 만족스럽습니다! 위에 파슬리가루도 뿌려주셔도 되고...

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

02.11.2023

4.8

나는 일반적인 로스트를 다양화하고 싶었고 우크라이나어로 고기와 감자를 곁들인 국수 요리법이 도움이되었습니다. 나는 이 요리를 슬로우 쿠커에서 요리하기로 결정했습니다. 튀기고 끓일 수 있습니다. 저는 쇠고기가 질겨서 고기를 양파, 당근과 함께 볶은 후(20분) 40분 더 끓였습니다. 그 후 감자를 깔고 중간 크기로 자릅니다. 고기가 끓는 동안 면을 준비했어요. 나는 두꺼운 온도 조절 장치 케 피어를 가지고있었습니다. 반죽을 반죽하기 전에 전자레인지에 데워줬어요. 밀가루를 조금 더 사용하고 일관성에 중점을 두었습니다. 반죽은 부드럽고 유연하며 쉽게 한 겹으로 펴졌습니다. 나는 반죽 접시에 무취의 식물성 기름을 바르기로 결정했습니다. 신선한 마늘, 파슬리, 파프리카를 얹었습니다. 편의상 조각을 약간 납작하게 만들어 감자 위에 놓았습니다. 이 모든 것을 뜨거운 물에 부어 국수 중앙에 닿도록하고 40 분 동안 끓였습니다. 향신료에서 나는 파프리카와 고추를 섞었습니다. 요리는 매우 맛있습니다! 고기는 부드럽고 부드럽습니다. 감자 조각은 내가 좋아하는 방식으로 스튜에서 부드럽게 만들어졌습니다.) 면이 완전히 익었고 마늘 향이 너무 맛있습니다. 나는 또한이 섬세하고 감싸는 소스를 좋아합니다! 일반적으로 이것은 우리에게 즉시 날아가는 요리입니다.)

단 것을 좋아하는 어머니

02.11.2023

4.6

어린 시절의 요리-할머니가 요리하셨습니다!

알리야

02.11.2023

4.5

으으음, 맛있어! 내가 꼭 끓여줄게! 그리고 KK에는 이런 게 딱 하나 있었어

안야 코넥

02.11.2023

4.5

나도 기억해요! 사실, 그것은 이름에 가깝습니다. 그러므로 꼭 준비해서 사진을 공유하겠습니다.

마리샤

02.11.2023

5

케피어가 0.5g에 얼마인지 알려주세요. 0.5리터인가요, 아니면 유리인가요? 소다 1.4g. - 티스푼으로 측정하면 얼마인가요? 그리고 반죽에 밀가루가 대략 얼마나 들어가나요? 성분에는 전혀 들어 있지 않습니다. 하지만 적어도 어떻게든 길을 찾으세요. 레시피에 관심이 많았어요. 오래전에 비슷한 요리를 한 적이 있습니다. 하지만 감자는 없어요. 그리고 반죽이 다릅니다. 나는 이 조리법을 요리하고 싶습니다. 이런 맛있는 요리!!!