녹색의 기적

매일 맛있고, 식욕을 돋우고, 매콤하게! 채소를 곁들인 추두는 얇은 반죽에 육즙이 가득한 플랫브레드입니다. 첫 번째와 두 번째 코스를 완벽하게 보완할 수 있습니다. 빵 대신 또는 별도의 요리로 사용할 수 있습니다. 플랫 브레드는 차갑거나 뜨겁거나 모두 좋습니다.
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오드리 카터오드리 카터
레시피 작성자
녹색의 기적
칼로리
702Kcal
단백질
26gram
지방
29gram
탄수화물
75gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 4
400그램
맛을보기 위해
100그램
120그램
80그램
80그램
맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 1 시간
  1. 단계 1

    단계 1

    채소로 기적을 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 반죽을 반죽합니다. 이렇게하려면 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 섞은 다음 작은 우울증을 만들고 실온의 케 피어를 부어 넣으십시오. 가장자리에 밀가루를 부드럽게 추가하고 반죽을 반죽하면 부드럽고 탄력이 있어야합니다. 밀가루는 밀도가 다르므로 레시피에 표시된 것보다 조금 더 많거나 적게 걸릴 수 있다는 점을 명심하세요.

  2. 단계 2

    단계 2

    반죽을 공 모양으로 모으고 30분 동안 따로 놓아두세요. 이 시간 동안 밀가루는 마침내 모든 액체를 흡수하고 글루텐이 발생하여 반죽의 탄력을 담당합니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    그동안 채우기를 시작할 수 있습니다. 채소를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 채소는 당신이 좋아하는 것이나 가지고 있는 것이라면 무엇이든 될 수 있습니다. 저에게는 파, 파슬리, 고수, 딜입니다. 밤색, 시금치, 근대, 야생 마늘도 좋은 선택입니다.

  4. 단계 4

    단계 4

    파를 두 부분으로 자릅니다. 나머지 녹색 부분과 함께 깃털을 잘게 자르고 양파의 흰색 부분을 잘게 자르고 약간의 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    다진 채소를 그릇에 넣고 계란 3개를 깨뜨린 다음 코티지 치즈와 튀긴 양파를 넣고 소금을 넣고 섞습니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    반죽을 4등분하여 각각 공을 만들고 직경 20-22cm의 매우 얇은 케이크로 만듭니다. (프라이팬 크기를 기준으로 직경 22cm의 케이크 4개를 얻었습니다.) 반죽이 달라붙는 것을 방지하려면 밀대와 조리대에 밀가루를 뿌리세요.

  7. 단계 7

    단계 7

    채우기의 1/4을 절반에 놓고 가장자리에서 1cm 반 후퇴합니다.

  8. 단계 8

    단계 8

    또띠야의 두 번째 부분으로 속을 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 얇은 반죽이 찢어지지 않도록 조심히 해주세요.

  9. 단계 9

    단계 9

    프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 예열한 후 양면을 약 3분씩 기적처럼 튀겨냅니다. 완성 된 기적에 버터를 바르고 부분적으로 자릅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

Author comment no avatar
라스토치키
18.11.2023
4.9
고기의 기적 - 맛있어요! 하지만 코티지 치즈와 허브도 좋아해요!

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