그레이비와 함께 오븐에 다진 고기 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   그레이비와 함께 오븐에서 다진 고기 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   빵 한 덩어리를 조각으로 나누어 그릇에 담고 찬물을 부어 10분간 놓아두세요. 롤빵이 부드러워 지지만 구조가 유지되도록 찬물로 채워야합니다. 뜨거운 물을 끓여서 죽으로 변합니다. 롤 대신 흰 빵을 사용할 수 있지만 단단한 껍질은 모두 잘라냅니다.

3. 단계 3

   

   덩어리를 가볍게 짜서 블렌더 볼에 넣으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 칼로 자르고 롤빵에 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오. 블렌더 대신 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 통과시킬 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   다진 고기를 그릇에 담고 계란을 풀어주세요. 돼지 고기와 쇠고기로 만든 다진 고기를 같은 비율로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 다진 돼지고기와 닭고기도 완벽해요. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 베이킹 소다로 계란을 씻으십시오.

5. 단계 5

   

   다진 고기가 담긴 그릇에 다진 빵과 양파를 넣습니다.

6. 단계 6

   

   소금, 후추, 파프리카를 추가합니다. 해당 항목이 없거나 마음에 들지 않으면 추가하지 마세요. 원한다면 다진 고기에 다른 향신료를 취향에 맞게 추가할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   모든 것을 잘 섞고 다진 고기가 콤팩트하고 탄력있게 될 때까지 치십시오. 이렇게하려면 다진 고기를 그릇 위로 들어 올려 다시 던지십시오. 이것을 10~15회 정도 하세요.

8. 단계 8

   

   밀가루를 그릇에 붓습니다. 그것은 절대적으로 모든 유형이 될 수 있으며, 가장 중요한 것은 잔해물이 없고 손상되지 않는다는 것입니다. 젖은 손으로 다진 고기를 같은 부분으로 나누어 커틀릿으로 만듭니다. 밀가루와 함께 그릇에 넣으십시오.

9. 단계 9

   

   베이킹 접시는 20*15cm이고 식물성 기름을 바르세요. 커틀릿의 모든 면에 밀가루를 묻혀 팬에 단단히 넣습니다.

10. 단계 10

    

    180도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 커틀릿을 약 20분 동안 굽습니다. 커틀릿은 두꺼워지고 탄력이 있어야합니다. 그레이비를 넣은 후 부서지는 것을 방지하기 위함입니다.

11. 단계 11

    

    커틀릿이 굽는 동안 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 달궈진 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 넣습니다. 3분 동안 가끔씩 저어주면서 중간 불로 볶습니다.

12. 단계 12

    

    흐르는 물에 붓으로 당근을 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 갈아줍니다. 양파와 함께 팬에 추가합니다.

13. 단계 13

    

    중간 불에 올려 2분간 더 볶습니다.

14. 단계 14

    

    팬에 토마토 소스를 넣고 물을 넣고 섞습니다. 토마토 소스 대신 케첩을 같은 비율로 사용해도 됩니다. 또는 토마토 페이스트이지만 2 배 적습니다.

15. 단계 15

    

    팬에 사워 크림을 추가합니다. 나중에 조각으로 말리지 않도록 식물성 지방이없는 양질의 사워 크림을 섭취하십시오.

16. 단계 16

    

    모든 것에 소금과 후추를 뿌리고 약간의 설탕을 첨가하여 토마토의 산도 균형을 맞춥니다. 저어주고 끓이되 끓이지 마세요.

17. 단계 17

    

    오븐에서 미트볼을 꺼내고 그 위에 준비된 그레이비를 붓습니다.

18. 단계 18

    

    팬을 오븐에 다시 넣고 그레이비 소스에 커틀릿을 15분 동안 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐 작동에 따라 달라집니다.

19. 단계 19

    

    오븐에서 커틀릿을 꺼내 즉시 서빙하세요. 그레이비와 함께 제공되기 때문에 토마토 소스를 곁들인 오븐의 육즙이 많은 커틀릿과 절대적으로 모든 반찬이 잘 어울립니다.

20. 단계 20

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

끈

29.11.2023

4.7

맛있음 보장! 작성자에게 감사드립니다! 저는 보통 커틀릿을 튀기고 그레이비 소스를 따로 준비합니다.

코라손

29.11.2023

4.7

그레이비를 곁들인 오븐에서 다진 고기 커틀릿을 만드는 레시피는 정말 신의 선물입니다!!! 온 가족이 함께 맛있는 저녁 식사를 즐길 수 있게 해주셔서 정말 감사드립니다. 그레이비를 곁들인 다진 고기 커틀릿이 펑펑 먹혔습니다! 남편과 어린 아들 모두 그 요리를 좋아했습니다. 커틀릿은 매우 맛있고 부드럽고 훌륭한 소스에 담가 있습니다. 커틀릿 자체뿐만 아니라 반찬 위에도 야채와 함께 그레이비를 부어주는 것이 좋습니다. 메밀, 감자, 밥, 파스타와 함께 먹어도 좋아요. 다진 돼지고기와 닭고기를 사용하고 고수가루를 조금 더 넣고 양파와 함께 마늘 3쪽도 잘게 다졌습니다. 커틀릿은 놀랍도록 맛있고 부드럽습니다. 돈까스의 모양도 바꿔서 직사각형이 아닌 작은 원형으로 준비했어요. 우리 아기는 미트볼을 좋아하는데, 특히 둥근 "푸푸"라고 표현합니다.))) 이제 이것은 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다!!! 나는 모든 사람에게 그레이비로 그런 커틀릿을 만들 것을 권합니다!

빅토리I

29.11.2023

4.9

아주 맛있고 복잡하지 않은 레시피! 저는 그레이비를 곁들인 커틀릿 종류를 정말 좋아해서 이 요리를 놓칠 수 없었어요! 매우 부드럽고 향긋하며 육즙이 풍부한 커틀릿은 입에서 녹으며 죽, 퓌레, 파스타에 탁월한 반찬입니다. 그리고 커틀릿은 오븐에서 구워서 건강에도 좋아요! 이렇게 맛있는 요리를 해주신 작가님께 감사드립니다. 온가족이 맛있게 먹었어요!

클라본카

29.11.2023

4.6

감사합니다. 훌륭한 요리법. 밥에 딱 맞네요