사워 크림에 다진 고슴도치

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   사워 크림에 다진 고기로 고슴도치를 만드는 방법? 저는 주로 다진 고기에 생밥을 사용합니다. 이렇게 하면 요리할 때 다진 고기가 잘 뭉쳐져 미트볼이 부서지는 것을 방지할 수 있기 때문입니다. 쌀을 찬물에 10분 정도 담가둔 후 헹구어 물기를 뺍니다.

2. 단계 2

   

   쌀이 불려지는 동안 다진 고기를 준비합니다. 이렇게하려면 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 믹서기에서 원하는 농도로 갈아주세요. 다진 고기는 균일해야합니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 양파에 소금 한 꼬집을 넣어 즙을 빼낼 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   양파가 투명해지면 미리 껍질을 벗겨 굵은 강판에 갈아 놓은 당근을 추가합니다. 야채가 타지 않도록 규칙적으로 저어주며 반쯤 익을 때까지 모든 것을 중간 불로 7분 동안 볶습니다. 불을 끄고 로스트를 살짝 식혀주세요.

5. 단계 5

   

   깊은 그릇에 다진 고기, 구운 고기, 쌀을 섞고 소금, 마늘을 넣고 프레스로 누르고 후추를 갈아서 계란을 치십시오. 좋아하는 양념을 추가하여 맛볼 수도 있습니다. 부드러워질 때까지 손으로 모든 것을 섞으세요. 다진 고기가 준비되었습니다.

6. 단계 6

   

   젖은 손으로 다진 고기를 적당량 떠서 동그란 고슴도치 미트볼로 만들어주세요. 지정된 양의 제품에서 11개의 작은 미트볼을 얻을 수 있습니다. 그러니 다진 고기를 모두 사용하십시오.

7. 단계 7

   

   바닥이 넓은 팬에 미트볼을 한 겹으로 놓습니다. 한 계층으로 쌓아야 합니다. 저는 팬이 작고 모든 재료가 한 번에 맞지 않아서 두 단계로 요리했습니다. 고슴도치가 반쯤 덮이도록 찬물을 부어주세요. 맛과 베이 리프에 소금을 첨가하십시오. 중불에 올려 끓어오르면 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 30분간 끓인다. 물(뜨거운)을 추가할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   미트볼을 끓이는 동안 사워 크림 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 작은 깊은 접시에 사워 크림, 토마토 페이스트, 소금, 다진 마늘, 육두구 및 밀가루를 섞으십시오.

9. 단계 9

   

   찬물을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 휘핑해주세요.

10. 단계 10

    

    30분 후 월계수 잎을 제거하고 팬에 사워 크림 소스를 넣고 미트볼 위에 고르게 붓습니다. 약한 불에서 부드러워질 때까지 30분간 더 끓입니다. 이 시간 동안 액체가 끓지 않도록 조절하고 필요한 경우 뜨거운 물을 추가해야 합니다. 사워 크림에 고슴도치가 준비되었습니다!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

30.09.2023

4.5

사워 크림에 넣은 다진 고슴도치를 튀기지 않고 조리하여 칼로리가 덜 높기 때문에 레시피가 마음에 들었습니다. 유일한 것은 다진 고기에 들어가기 전에 양파와 당근이 여전히 튀겨져 있다는 것입니다. 고슴도치는 뚜껑을 덮은 냄비에 물을 넣고 월계수 잎을 넣은 다음 사워 크림 소스를 넣고 끓입니다. 다진 고기에 밥을 먼저 끓이지 않고 넣어주기 때문에 조리가 간편하고 시간도 절약되는 점도 마음에 들었습니다. 결과는 훌륭했습니다! 고슴도치는 맛있고 향긋하며 보기에 매우 먹음직스럽게 나왔습니다. 걸쭉하고 부드러운 사워크림 소스가 고슴도치에게 톡 쏘는 신맛을 더해 고기의 맛을 더욱 돋보이게 했다. 나는 모두가 그것을 시도하는 것이 좋습니다! 매우 감사합니다!

페레스키아

30.09.2023

4.9

안녕하세요 몇 가지 질문입니다. 재료와 마늘에 당근이 보이지 않았습니다. 5쪽이라고 적혀 있지만 메모에는 다진 고기에 4개, 소스에 3개 =)

엘레나 엘레나

30.09.2023

4.8

사워 크림을 곁들인 이 다진 고슴도치는 매일 준비할 수 있으며 항상 인기 있는 음식이 될 것입니다! 맛있는 두꺼운 그레이비. 가장 중요한 것은 튀겨지지 않고 조림이라는 것입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!