프라이팬에 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 사워 크림 소스에 버섯으로 고기를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 돼지고기는 어느 부위든 드셔도 되는데 저는 안심, 등심, 햄을 사용했어요. 버섯은 신선하고 건조한 것이 모두 적합합니다. 건조한 것을 물에 미리 담그십시오. 사워 크림은 신선해야 합니다. 사워 크림이 굳을 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   고기를 찬물로 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 정맥에서 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자릅니다. 자를 때 결 방향에 맞게 조각을 자르면 고기가 더 부드러워집니다.

3. 단계 3

   

   버섯을 흙에서 닦아서 큰 조각으로 자르십시오. 튀김 후에는 크기가 크게 줄어 듭니다. 나는 다리를 자르지 않습니다.

4. 단계 4

   

   양파 껍질을 벗긴 다음 얇은 반 고리로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 고기를 넣으십시오. 빵 껍질이 형성 될 때까지 고기를 몇 분 동안 볶습니다. 이렇게하면 주스가 내부에 밀봉되고 고기는 육즙이 유지됩니다. 고기의 색이 변하면 팬에서 꺼냅니다.

6. 단계 6

   

   팬에 양파를 넣습니다. 약한 불로 몇 분 동안 볶습니다. 양파가 투명해져야 합니다.

7. 단계 7

   

   양파에 샴 피뇽을 추가하십시오. 양파와 버섯을 5~7분 동안 가볍게 저어주며 조리합니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 버섯에 밀가루를 넣고 빠르게 저어주세요.

9. 단계 9

   

   그리고 즉시 끓는 물 한 잔을 팬에 붓습니다. 빠르게 저어주면 소스가 밀가루로 즉시 걸쭉해집니다.

10. 단계 10

    

    고기를 넣고 소금, 후추를 넣어주세요. 젓다.

11. 단계 11

    

    사워 크림을 부어 다시 저어주세요.

12. 단계 12

    

    뚜껑을 덮고 불을 ​​줄입니다. 고기를 소스에 넣고 25분 동안 조리하세요. 가끔씩 저어주세요. 소스가 꽤 걸쭉해서 타기 시작할 수 있습니다. 소스의 농도를 입맛에 맞게 조절하세요. 더 묽은 걸 좋아하시면 뜨거운 물을 더 추가하세요.

13. 단계 13

    

    지정된 시간이 지나면 고기가 준비됩니다. 허브를 뿌려서 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

리오비타

05.08.2023

4.7

맛있는! 사워크림 대신 생크림을 사용해도 좋아요

엘레노4카

05.08.2023

4.8

저녁 식사로는 프라이팬에 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 고기를 요리했습니다. 저는 돼지고기를 사용했어요. 고기와 버섯이 잘 어울리고, 사워크림 소스가 정말 일품이네요! 향기롭고 채우고 매우 맛있습니다! 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 오늘은 밥을 지었습니다. 훌륭한 레시피 감사합니다, katushafin님!