프라이팬에 아보카도를 넣은 고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   우리는 모든 재료를 함께 수집합니다. 고기는 1kg이 조금 넘지만(1,100개 미만), 대략적인 5개 조각의 두께와 크기를 추정할 수 있습니다. 아보카도 소스의 크리미한 일관성의 비결은 이 과일이 과숙의 경계에 있어야 한다는 것입니다(저는 솔직히 과숙을 사용하기도 합니다. 저는 그런 점이 더 좋습니다).

2. 단계 2

   

   고기를 작은 조각으로 자르고 두들겨서 후추와 소금을 섞어 문지릅니다. 고기를 후추로 1시간 30분 동안 재워두세요

3. 단계 3

   

   고기를 볶습니다. (내 것만큼 두꺼운 조각으로 한 면에 2분이면 꽤 익은 정도가 되지만 건조되지는 않습니다). 프라이팬 1개는 확실히 이 양의 고기에 맞지 않습니다. 동시에 제공할 계획이라면 두 개로 튀기는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 조각이 더 두껍고 면적이 더 작아야 합니다.) 마지막 단계에서, 고기에 소금을 뿌려 맛보십시오.

4. 단계 4

   

   4분 동안(튀김 시간 x 2면 - 시간은 고기 조각의 두께와 스테이크를 선호하는 익은 정도에 따라 다름) 고기를 호일 봉투에 싸서 6-8분 동안 유지합니다.

5. 단계 5

   

   그동안 레몬즙을 짜내고 아보카도 껍질을 벗긴 후 자르고 믹서기에 버터, 레몬즙, 머스타드를 넣고 갈아주세요. 내 계산에 따르면 소스는 고기보다 훨씬 빨리 준비 될 것입니다.

레시피에 대한 의견

코라손

11.10.2023

4.9

나는 스테이크를 만들기로 결정했고 이 요리법이 마음에 들었습니다. 프라이팬에 아보카도를 곁들인 고기는 독창적이고 독특하며 매우 맛있습니다. 송아지 대신 돼지고기만 먹었습니다. 그녀는 고기를 두들겨서 고춧가루를 추가하는 것을 제외하고 향신료로 문질렀습니다. 그릴 팬에 돼지고기 스테이크를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 스테이크를 호일에 싸서 고기가 쉬어지는 동안 소스를 준비했어요. 나는 또한 호일에 담긴 고기에 버터 조각을 추가했습니다. 블렌더 볼에 아보카도, 식물성 기름, 프렌치 머스터드, 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 아보카도 소스가 잘 나왔고, 부드러운 식감이 아주 맛있었어요. 나는 아보카도 소스를 얹은 고기를 따뜻하게 제공했습니다. 잘라보니 고기가 육즙이 풍부하고 부드러워졌습니다. 절대 딱딱하지 않습니다. 매우 간단하고 빠른 준비 방법이 마음에 들었습니다. 프라이팬에 튀긴 고기는 가벼운 소스를 아주 잘 보완합니다. 멋진 조합! 나는 모두가 그것을 요리하는 것이 좋습니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

베로니카

11.10.2023

4.6

레시피 주셔서 감사합니다! 우리 가족 중에는 고기를 먹는 사람만 있어요. 그러므로 고기가 없는 모든 요리는 내 부하들의 음식이 아닙니다. 이 조리법에서 제가 좋아하는 점은 고기가 야채뿐만 아니라 아보카도와 레몬의 흥미로운 소스와도 결합된다는 것입니다. 나는 흥미롭고 맛있는 새 요리로 가족과 손님을 기쁘게하기 위해 새해를 맞아이 요리법을 준비하려고 노력할 것입니다.

다리노치카

11.10.2023

4.8

감사합니다! 나는 노력할 것이다! 대신에 다음 레시피를 알려드리겠습니다.

마그나고

11.10.2023

4.6

내 요리책에 Darinochka의 아보카도를 사용한 또 다른 멋진 요리법! 나는 당신의 모든 것을 시도하기로 결정했습니다. 가장 중요한 것은 내 아보카도 시즌이 끝나지 않는다는 것입니다.

아나히트

11.10.2023

4.7

네, 마그나고(Magnago), 좋은 요리법이에요. 그리고 나는 고기가 익는 순간을 이미 이해했습니다. 어떻게든 기회를 잡고 요리해 보겠습니다. 사실, 저는 아보카도를 먹어본 적이 없지만 소스에 대해서는 동의합니다. 너무 익은 과일이나 야채로 만드는 것이 항상 더 좋습니다. 창살이 내장된 흥미로운 프라이팬은 무엇입니까? 아름다움에 흥미로운가요, 아니면 의미에 흥미로운가요? 아마 의미가 있을 겁니다. 있다면 장점을 알려주세요.

슈라

11.10.2023

4.7

아주 유망한 레시피인 다리오츠카, 매그는 아직 아보카도 주스를 먹어본 적은 없지만 탄력이 있고 큐보다 기름지고 잘 익은 아보카도의 맛이 레몬즙으로 풍부해서 고기스테이크와 잘 어울리는 것 같아요 내 친구들이 그 요리의 맛을 좋아할 거라고요. 오래 미루지 않을 것 같아요, 이제 좋은 품질의 아보카도를 구매하실 수 있어요! 브라보 여러분, 감사합니다!

마그나고

11.10.2023

4.8

Anait, 프라이팬을 사용하면 모든 것이 간단합니다. 줄무늬는 그릴이나 바베큐 패턴을 모방합니다. 말하자면 이것은 장식적인 측면입니다. 글쎄, 실용적인 관점에서 볼 때 이는 주름이 고기와 접촉하는 곳에서는 온도가 더 높고 간격이 더 낮다는 것을 의미합니다. 따라서 튀김과 더 부드러운 정권을 모두 얻을 수 있습니다. 이런 것. 슈라, 아보카도 주스를 짜내려고 하지 마세요, 알겠죠? 크림 같은 것은 주어진 과일의 모든 펄프입니다. 그리고 나와 같은 일관성을 얻으려면 Darinochka가 권장하는 것처럼 며칠이 아니라 일주일 이상 단단한 아보카도를 유지해야한다는 사실에 대비하십시오. 저는 일반적으로 피부에 갈색 반점이 나타날 때까지 보관합니다. 레스토랑에서는 그런 일을 하지 않는 것 같아요.