프라이팬에 튀긴 고기 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 다진 고기로 파이를 굽는 방법? 목록에 따라 재료를 준비합시다. 테스트부터 시작해 보겠습니다. 우리는 고전적인 방법과 달리 효모 반죽을 직선적이고 빠르게 만들 것입니다. 36도까지 끓인 끓인 물을 깊은 그릇에 붓습니다. 물 한 그릇에 설탕, 밀가루 한 스푼, 건조 인스턴트 이스트 한 티스푼을 넣으세요. 혼합물이 균질해질 때까지 재료를 섞습니다.

2. 단계 2

   

   효모 혼합물을 따뜻한 곳에 15분 동안 방치하고 그릇을 아무것도 덮지 마십시오. 지정된 시간이 지나면 혼합물 표면에 거품과 기포가 형성되어야 합니다. 이는 효모가 활성화되고 모든 것이 올바르게 수행되었음을 의미합니다. 효모 혼합물이 담긴 그릇에 소금을 넣고 식물성 기름을 부어 섞습니다.

3. 단계 3

   

   우리는 밀가루를 체로 쳐 이물질을 제거하고 제품을 산소로 포화시켜 반죽을 더욱 통풍이 잘되게 만들고 그것으로 만든 제품을 부드럽고 푹신하게 만듭니다. 밀가루를 액체가 담긴 그릇에 붓고 밀가루를 조금씩 넣고 매번 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다. 반죽이 숟가락으로 섞기 어려워지면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 손으로 계속 반죽하세요.

4. 단계 4

   

   반죽은 공 모양으로 모여서 손바닥에 남아 있지 않고 탄력 있고 순종적이어야합니다. 반죽을 다시 그릇에 넣고, 그릇을 수건이나 접착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 겨울에는 반죽 한 그릇을 라디에이터에 1.5-2 시간 동안 놓을 수 있지만 너무 높은 온도로 인해 반죽이 끓지 않도록 멀리 떨어져 있습니다. 여름에는 반죽 한 그릇을 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 35-40도까지 가열할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 휴지되는 동안 파이에 넣을 다진 고기를 준비합니다. 다진 고기는 기성품으로 사용하거나 신선한 고기로 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 다진 고기는 모든 고기에서 사용할 수 있습니다. 가금류 고기는 칼로리가 적지만 돼지고기와 쇠고기를 혼합하면 더 맛있고 육즙이 더 풍부합니다. 잘게 썬 양파, 소금, 갈은 후추를 넣고 다진 고기가 담긴 그릇에 약간의 찬물을 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

6. 단계 6

   

   반죽이 부풀면 반죽하고 즉시 파이 준비를 진행할 수 있습니다. 원하는 파이 크기에 따라 반죽을 12-15등분으로 나눕니다. 반죽 조각을 공 모양으로 굴리고 손으로 반죽하여 납작한 케이크를 만듭니다.

7. 단계 7

   

   작은 납작한 케이크에 넣고 각 납작한 케이크의 중앙에 약간의 고기를 채우고 가장자리를 밀봉하세요.

8. 단계 8

   

   파이를 만들고 밀가루를 뿌린 표면에 올려 놓습니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 파이의 양면을 기름에 3-4분 동안 볶습니다. 충전물이 내부에서 완전히 튀겨 지도록 팬을 뚜껑으로 덮고 파이를 팬에 몇 분 더 보관하십시오. 파이가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티나

10.08.2023

4.5

칼로리는 높지만 너무 맛있어요! 감사합니다. 오븐에 있는 고기 파이도 참조하세요.