フライパンで焼いたミートパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでひき肉を使ったパイを焼く方法は？リストに従って材料を準備しましょう。テストから始めましょう。古典的な方法とは異なり、イースト生地をまっすぐに、より速く作ります。深めのボウルに36度に温めた熱湯を注ぎます。ボウルの水に砂糖、小麦粉大さじ1、ドライインスタントイースト小さじ1を加えます。混合物が均一になるまで材料を混ぜます。

2. ステップ 2

   

   イースト混合物を暖かい場所に15分間放置します。ボウルを何も覆わないでください。指定された時間が経過すると、混合物の表面に泡が形成されます。これは、酵母が活性化され、すべてが正しく行われたことを意味します。イースト混合物が入ったボウルに塩を加え、植物油を注ぎ、混ぜます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけて異物を取り除き、製品に酸素を浸透させることで、生地がより空気に包まれ、それから作られた製品は柔らかくふわふわになります。小麦粉を液体の入ったボウルに注ぎ、小麦粉を少しずつ加え、そのたびにスプーンで混合物をかき混ぜます。スプーンで混ぜにくくなったら、小麦粉をまぶした台の上に置き、手でこね続けます。

4. ステップ 4

   

   生地はボールに集まり、手のひらに残るのをやめ、弾力性があり、従順になります。生地をボウルに戻し、ボウルをタオルまたはラップで覆い、暖かい場所に置きます。冬には、生地の入ったボウルをラジエーターに1.5〜2時間置くことができますが、温度が高すぎて中の生地が醸造されないように距離を置いてください。夏には、生地の入ったボウルを35〜40度に加熱したオーブンに1時間半入れます。

5. ステップ 5

   

   生地を休ませている間に、パイ用のひき肉を準備します。ミンチ肉は、既製の肉を使用することも、新鮮な肉からミンチして使用することもできます。ひき肉はどんな肉でも使用できます。鶏肉の方がカロリーは低くなりますが、豚肉と牛肉を混ぜると、より美味しくてジューシーな餡ができます。細かく刻んだ玉ねぎ、塩、好みで挽いた黒コショウ、少量の冷水をひき肉の入ったボウルに加え、滑らかになるまで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   生地が膨らんだら、それをこねて、すぐにパイの準備に進むことができます。パイの希望の大きさに応じて、生地を12〜15の部分に分割します。生地をボール状に丸め、手でこねて平らなケーキを作ります。

7. ステップ 7

   

   それらを小さな平らなケーキに丸め、各平らなケーキの中心に少量の肉詰めを置き、端を閉じます。

8. ステップ 8

   

   パイを作り、打ち粉をした台の上に置きます。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れてよく熱します。パイの両面を油で黄金色になるまで3〜4分間揚げます。中身をしっかり揚げるために、フライパンに蓋をして、パイをフライパンの中にさらに数分間入れておきます。パイの準備ができました、どうぞ！

レシピへのコメント

タチナ

10.08.2023

4.5

カロリーは高いですが、とても美味しいです！ありがとう。オーブンで焼いたミートパイもご覧ください。