효모 반죽으로 만든 오븐의 고기 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   고기로 효모 파이를 굽는 방법? 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 다진고기, 돼지고기, 쇠고기를 섞어서 먹었어요. 취향에 따라 다른 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 구매하거나 직접 준비할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   케피어를 버터, 소금, 설탕과 섞으세요. 전자레인지에 살짝 데우세요(30~35도 정도).

3. 단계 3

   

   건조 효모를 체로 쳐진 밀가루와 섞는다. 먼저 밀가루 1컵을 건조이스트와 섞었습니다. 그런 다음 오일-케피어 혼합물을 붓고 주걱으로 조금 저어주었습니다.

4. 단계 4

   

   이제 믹서로 반죽을 반죽하십시오.

5. 단계 5

   

   점차적으로 밀가루를 넣고 반죽 고리가 장착된 믹서로 섞거나 손으로 반죽합니다. 반죽은 사진과 같아야합니다. 점성이 충분하지만 밀도가 높지 않아 나중에 얇은 층으로 굴릴 수 있습니다. 이 경우 품질과 특성에 따라 레시피보다 약간 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   원하는 농도의 반죽이 완성되면 밀가루를 더 넣지 마세요. 반죽을 공 모양으로 모으십시오.

7. 단계 7

   

   컵에 넣고 수건으로 덮어주세요. 약 한 시간 동안 그대로 두십시오.

8. 단계 8

   

   채우기부터 시작해 보겠습니다. 다진 고기를 잘게 썬 양파로 볶습니다. 맛에 소금을 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   다진 고기를 식힌 다음 믹서기에 넣어 균질하게 만듭니다.

10. 단계 10

    

    반죽이 2~3배 부풀면 다시 반죽해주세요.

11. 단계 11

    

    반죽을 반으로 나눕니다. 한 부분을 얇게 펴주세요.

12. 단계 12

    

    펴둔 반죽을 기름칠한 틀 바닥에 놓습니다(제 것은 직경 26cm입니다). 사진과 같이 측면에 작은 측면이 남아 있어야합니다.

13. 단계 13

    

    충전물을 반죽 위에 펴 바릅니다.

14. 단계 14

    

    두 번째 반죽 조각을 펴서 충전물 위에 올려 놓습니다. 우리는 가장자리를 꼬집습니다. 그 위에는 반죽에서 잘라낸 작은 이삭도 배치했습니다. 취향에 맞게 장식해도 좋고, 꾸미지 않은 채 놔둘 수도 있습니다. 그릇에 노른자를 포크로 물 한 스푼과 섞은 다음 이 혼합물을 파이 윗부분에 바르면 완성되었을 때 빛이 납니다. 약 30분 동안 발효되도록 둡니다. 10~20분 전에 미리 오븐을 180도로 예열하고 파이를 구워주세요.

15. 단계 15

    

    파이는 내 오븐에서 약 30-35분 동안 구워졌지만 굽는 시간과 온도는 대략적인 것입니다. 오븐의 기능에 집중하는 것이 좋습니다. 케이크가 노릇해지면 꼬치로 찔러서 익었는지 확인하세요. 꼬치에 생 반죽이 없으면 오븐에서 파이를 꺼낼 차례입니다. 완성된 파이를 수건으로 덮어 식혀주세요. 그리고 즐기세요!

16. 단계 16

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리-♥

13.10.2023

5

그리고 더 빠른 버전의 파이가 필요하다면 고기와 함께 기성품 퍼프 페이스트리로 만든 파이인 이 레시피를 준비하세요.

아넬리

13.10.2023

5

이 레시피 꼭 드셔보세요 이것도 맛있어요