イースト生地から作ったオーブンで作るミートパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   肉入りイーストパイを焼く方法は？リストに従ってすべての製品を準備します。牛肉、豚肉、ひき肉を混ぜ合わせました。好みに応じて他のひき肉を使用することもできます。購入することも、自分で準備することもできます。

2. ステップ 2

   

   ケフィアをバター、塩、砂糖と混ぜます。電子レンジで少し加熱します（約30〜35度）。

3. ステップ 3

   

   ドライイーストとふるった小麦粉を混ぜます。まず、小麦粉を1カップ取り、ドライイーストと混ぜました。次に、オイルとケフィアの混合物を注ぎ、スパチュラで少しかき混ぜました。

4. ステップ 4

   

   次に、ミキサーで生地をこねます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉を少しずつ加え、生地フックアタッチメントを備えたミキサーで混ぜるか、手でこねます。生地は写真のように見えるはずです。十分な粘度がありますが、それほど緻密ではないため、後で薄い層に伸ばすことができます。この場合、小麦粉の品質や性質に応じて、レシピよりも多少多くても少なくても小麦粉が必要になる場合があります。

6. ステップ 6

   

   生地が希望の粘稠度に達したら、それ以上小麦粉を加えないでください。生地をボールに集めます。

7. ステップ 7

   

   カップに入れてタオルで覆います。発酵するまで1時間ほど放置します。

8. ステップ 8

   

   具材から始めましょう。ひき肉を細かく刻んだ玉ねぎと一緒に炒めます。味に塩を加えます。

9. ステップ 9

   

   ひき肉を冷ましてから、ブレンダーでブレンドして均一性を高めます。

10. ステップ 10

    

    生地が2～3回膨らんだら、再度こねます。

11. ステップ 11

    

    生地を半分に分けます。一部分を薄く伸ばします。

12. ステップ 12

    

    伸ばした生地を油を塗った型の底に置きます（私の型は直径26cmです）。写真のように、側面に小さな側面が残るはずです。

13. ステップ 13

    

    生地の上にフィリングを広げます。

14. ステップ 14

    

    2枚目の生地を伸ばし、餡の上に置きます。端に沿ってつまみます。その上に、生地から切り取った小穂も置きます。好みに合わせて装飾することも、飾らずにそのままにすることもできます。ボウルの中で、卵黄と大さじ1杯の水とをフォークで混ぜ、この混合物をパイの上部にブラシで塗ります。完成したときにパイが輝きます。 30分ほど放置して発酵させます。事前に10〜20分前にオーブンを180度に予熱し、パイを焼きます。

15. ステップ 15

    

    パイは私のオーブンで約30〜35分間焼きましたが、焼き時間と温度はおおよその時間です。オーブンの機能に注目することをお勧めします。ケーキに焼き色がついたら、串で刺して焼き加減を確認します。串に生の生地がない場合は、パイをオーブンから取り出します。完成したパイをタオルで覆い、冷まします。そして楽しんでください！

16. ステップ 16

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリー♥

13.10.2023

5

さらに早いバージョンのパイが必要な場合は、既製のパイ生地と肉を使ったこのレシピを準備してください。

アネリー

13.10.2023

5

このレシピも美味しいので試してみてください