사순절 꿀 진저브레드

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   진저브레드에 특별한 향과 식욕을 돋우는 갈색을 주기 위해 진저브레드를 준비합니다. 이렇게하려면 냄비에 과립 설탕 1 큰술을 붓고 불을 켭니다. 설탕이 녹기 시작해야 합니다. 녹은 설탕이 진한 갈색이 될 때까지 가열하세요. 요리는 걱정하지 마세요. 버너가 접시 벽에서 완벽하게 떨어져 나옵니다.

2. 단계 2

   

   설탕이 어두워지고 탄 설탕 특유의 냄새가 나면 불에서 냄비를 꺼냅니다. 몇 분 동안 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   그런 다음 냄비에 끓는 물 100ml를 붓습니다. 아주 조심스럽게 따르세요. 타는 액체를 물에 더 빨리 녹이려면 냄비를 몇 분 동안 불에 올려 놓으십시오. 탄 설탕이 녹은 후 냄비에 과립 설탕 3 큰 스푼을 더 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 달콤한 시럽을 살짝 식힌 후 꿀 3테이블스푼을 첨가하세요. 꿀이 녹을 때까지 저어주세요.

4. 단계 4

   

   냄비의 내용물을 그릇에 붓습니다. 식물성 기름 50g을 첨가하십시오. 혼합.

5. 단계 5

   

   밀가루의 절반을 액체에 첨가하십시오. 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 덩어리와 과도한 불순물을 제거할 수 있습니다. 베이킹파우더를 추가합니다. 즉시 밀가루와 함께 체로 치셔도 됩니다. 우리는 또한 계피와 생강을 첨가합니다. 코코아를 조금 더할 수 있습니다. 이렇게 하면 진저브레드 쿠키의 색상이 더 풍부해집니다.

6. 단계 6

   

   반죽 반죽을 시작합시다.

7. 단계 7

   

   남은 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 결과는 부드러운 반죽이어야합니다. 손에 달라붙지 않아야 합니다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 그런 다음 각 조각을 다시 반으로 자릅니다. 그리고 다시 반으로. 그리고 다시 두 부분으로 나뉩니다. 결과는 16개의 반죽 덩어리입니다. 각 조각에서 우리는 진저 브레드를 만듭니다. 이렇게하려면 공을 굴려서 약간 펴십시오.

8. 단계 8

   

   베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽 조각을 배치하십시오. 180도에서 15~20분간 굽습니다. 진저브레드 쿠키를 오븐에 20분 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 힘들어질 것이다. 이것이 바로 그들이 처음으로 나에게 밝혀진 방법입니다.

9. 단계 9

   

   진저브레드 쿠키가 굽는 동안 설탕 아이싱을 만들어 보겠습니다. 냄비에 설탕 100g을 붓고 물 30ml를 추가합니다. 우리는 그것을 불에 태웠습니다.

10. 단계 10

    

    액체가 끓으면 불을 줄이고 10분간 끓입니다.

11. 단계 11

    

    진저 브레드를 조금 식히십시오. 그런 다음 각각을 유약에 담그십시오. 팬에 진저브레드 쿠키 4~5개를 넣고 글레이즈 3~4큰술을 부은 후 뚜껑을 닫고 흔드시면 됩니다. 그런 다음 진저 브레드를 접시 또는 베이킹 페이퍼로 덮은 동일한 베이킹 시트에 놓고 유약을 말리십시오. 차, 커피와 함께 제공하십시오. 하지만 특히 우유와 함께 먹으면 맛있어요.

레시피에 대한 의견

마리나

08.11.2023

4.8

감사합니다! 레시피는 훌륭해요!!! 나는 그것을 구웠다. 모든 것이 밝혀졌습니다! 실제와 똑같습니다)))

라이다네온(Talior)

08.11.2023

5

형태에서 벗어나고 싶지 않았기 때문에 더욱 풍성하게 만들어야 했습니다. 베이킹파우더는 없고 소다수를 넣었어요. 레시피대로 글레이즈를 발라주셔도 되고, 실리콘 브러쉬를 사서 저처럼 펴 발라주셔도 됩니다. 제가 구워봤는데 다들 좋아하더라고요. 좋은 요리법, 확실히 마음에 들어요! 정말 감사합니다!