四旬節のハニージンジャーブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ジンジャーブレッドに特別な香りと食欲をそそる茶色を与えるために、ジンジャーブレッドを準備します。これを行うには、大さじ1杯のグラニュー糖を鍋に注ぎ、火にかけます。砂糖が溶け始めるはずです。溶けた砂糖が濃い茶色になるまで加熱します。食器のことは心配しないでください。バーナーが皿の壁から完全に外れます。

2. ステップ 2

   

   砂糖が黒くなり、砂糖が焦げた独特の匂いがしたら、鍋を火から下ろします。数分間冷まします。

3. ステップ 3

   

   次に、鍋に100ミリリットルの熱湯を注ぎます。非常に慎重に注ぎます。燃える液体を水に早く溶かすために、鍋を数分間火の上に置きます。焦げた砂糖が溶けたら、さらに大さじ3杯のグラニュー糖を鍋に加えます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。甘いシロップを少し冷やし、それに大さじ3杯の蜂蜜を加えます。蜂蜜が溶けるまでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   鍋の中身をボウルに注ぎます。植物油50グラムを加えます。ミックス。

5. ステップ 5

   

   小麦粉の半分を液体に加えます。小麦粉はふるっておくのがおすすめです。これにより、塊や余分な不純物を取り除くことができます。ベーキングパウダーを加えます。小麦粉と一緒にすぐにふるいにかけることもできます。挽いたシナモンと生姜も加えます。ココアを少し加えることができます。こうすることで、ジンジャーブレッドクッキーの色がより豊かになります。

6. ステップ 6

   

   生地をこね始めましょう。

7. ステップ 7

   

   残りの小麦粉を少しずつ加えます。結果は柔らかい生地になるはずです。手にくっついてはいけません。生地を2つの部分に分けます。次に、それぞれの部分を再び半分に切ります。そしてまた半分に。そしてまた2部に分かれます。その結果、16個の生地の塊ができました。それぞれの部分からジンジャーブレッドを作ります。これを行うには、ボールを転がして少し平らにします。

8. ステップ 8

   

   ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。生地片を並べます。 180度で15〜20分焼きます。ジンジャーブレッドクッキーをオーブンに20分以上入れておくことはお勧めしません。硬くなってしまいます。これがまさに私にとって初めての結果でした。

9. ステップ 9

   

   ジンジャーブレッドクッキーを焼いている間に、シュガーアイシングを作りましょう。鍋に砂糖100グラムを入れ、水30ミリリットルを加えます。火をつけました。

10. ステップ 10

    

    液体が沸騰したら火を弱め、10分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    ジンジャーブレッドを少し冷まします。そして一つ一つ釉薬に浸していきます。ジンジャーブレッドクッキーを4〜5枚鍋に入れ、グレーズを大さじ3〜4杯注ぎ、蓋を閉めて振ります。この後、ジンジャーブレッドを皿、またはベーキングペーパーを敷いた同じベーキングシートの上に置き、グレーズを乾燥させます。紅茶、コーヒーと一緒にお召し上がりください。しかし、牛乳と合わせると特に美味しいです。

レシピへのコメント

マリーナ

08.11.2023

4.8

ありがとう！レシピは最高です!!!焼きました。すべてが判明しました！本物と同じように）））

ライダーネオンー（タリオ）

08.11.2023

5

形から逸脱したくないので、より粉っぽくする必要がありました。ベーキングパウダーがなかったので、消炭酸ソーダを加えました。レシピどおりに釉薬を塗ることもできますし、シリコンブラシを購入して私のように塗ることもできます。焼いてみんなに好評でした。良いレシピです、絶対気に入ります！どうもありがとう！