오이와 피망으로 만든 레초

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   토마토를 고기 분쇄기에 통과 시키며, 줄기가 붙어있는 단단한 부분을 잘라내는 것이 바람직합니다. 우리는 또한 매운 고추와 마늘을 다집니다.

2. 단계 2

   

   먼저 전체 길이를 따라 오이를 네 부분으로 자른 다음 몇 부분으로 더 자릅니다. 얇게 썬 오이의 크기는 5cm를 넘지 않아야합니다. 오이는 쓴 맛이 있어서는 안 됩니다. 오이 껍질이 쓴맛이 나면 오이를 껍질을 벗기세요.

3. 단계 3

   

   이제 빨간 피망을 가져다가 칼로 얇게 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   그런 다음 당근과 피망을 프라이팬에 약한 불로 10분 정도 볶습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 바닥이 두꺼운 상당히 큰 냄비에 꼬인 토마토를 붓고 고추와 당근을 넣고 오이를 추가합니다. 소금, 설탕을 넣고 잘 섞는다. 기름을 붓고 불을 켭니다. 샐러드가 끓으면 불을 약하게 줄이고 가끔씩 샐러드를 저어주면서 약 30분 동안 요리합니다. 준비되기 5-10분 전에 식초를 부어주세요. 완성된 샐러드를 소독한 병에 붓고 돌돌 말아 포장합니다