대형 에스토니아 계피 설탕 브레이드

Name: 대형 에스토니아 계피 설탕 브레이드
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1
Ingredients: 120 ml 우유; 300 그램 밀가루; 100 그램 설탕; 2 티스푼 건조 효모; 80 그램 버터; 3 닭고기 달걀; 2 티스푼 계피; 2 티스푼 식물성 기름; 0.25 티스푼 소금

커피나 다과회에 최적! 에스토니아 계피의 믿을 수 없는 냄새가 나는 향기로운 고리버들 페이스트리를 만드는 훌륭한 레시피입니다. 이 향은 많은 사람들을 기쁘게 할 것이며 고귀한 귀족적 맛으로 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다!

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에이버리 앤더슨

레시피 작성자

칼로리

2520Kcal

단백질

61gram

지방

100gram

탄수화물

322gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 1

120ml

300그램

100그램

2티스푼

80그램

3

2티스푼

2티스푼

0.25티스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 55 분

단계 1
에스토니아식 브레이드 페이스트리를 준비하기 위해 필요한 향신료와 함께 필요한 제품을 준비합니다.
단계 2
실온의 우유 120밀리리터를 머그잔에 붓고 설탕 2테이블스푼을 넣습니다.
단계 3
머그잔에 건조 인스턴트 이스트 2티스푼을 붓습니다.
단계 4
머그잔에 모든 재료를 거품기로 섞고 효모가 활성화될 때까지 15~20분 동안 그대로 둡니다.
단계 5
달걀 노른자 2개를 적당한 그릇에 담습니다.
단계 6
그릇에 실온의 버터 30g을 넣습니다.
단계 7
그릇에 소금 1/4티스푼을 붓고 저어줍니다.
단계 8
머그잔에 있는 활성화된 이스트를 계란 혼합물이 담긴 그릇에 붓습니다.
단계 9
부드러워질 때까지 모든 재료를 그릇에 넣고 섞습니다.
단계 10
밀가루 300g을 그릇에 담습니다.
단계 11
밀가루와 액체 베이스를 잘 섞으세요.
단계 12
반죽을 그릇에 담아 손으로 반죽하여 한 덩어리로 만듭니다.
단계 13
소량의 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 약 7분 동안 잘 반죽합니다.
단계 14
소량의 식물성 기름으로 반죽에 기름을 바릅니다.
단계 15
기름칠한 반죽을 그릇에 담습니다.
단계 16
반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 놓아두세요.
단계 17
향기로운 충전물을 준비하려면 설탕 60g, 계피 2티스푼을 작은 그릇에 붓고 섞습니다.
단계 18
녹인 버터 50g을 그릇에 붓고 혼합 설탕과 계피를 붓습니다.
단계 19
그릇에 모든 재료를 잘 섞으세요.
단계 20
한 시간 반 후에 테이블 위에 식물성 기름을 조금 붓고 반죽을 그릇에서 꺼냅니다.
단계 21
반죽을 잘 치대고 이산화탄소를 방출하여 납작한 케이크를 만듭니다.
단계 22
케이크를 약 7mm 두께로 굴립니다.
단계 23
준비된 향긋한 필링을 플랫브레드 위에 가장자리까지 완전히 펴지 말고 균일하게 얇게 펴 바릅니다.
단계 24
땋은 덩어리를 닦기 위해 설탕 혼합물 약 1 티스푼을 남겨 두십시오.
단계 25
속을 채운 플랫브레드를 조심스럽게 촘촘한 롤 모양으로 굴립니다.
단계 26
롤의 가장자리와 끝 부분을 잘 붙입니다.
단계 27
롤 솔기 부분을 아래로 돌려 가볍게 눌러 평평한 모양을 만듭니다.
단계 28
롤의 한쪽 가장자리에서 2cm 뒤로 물러나서 칼을 사용하여 끝까지 세로로 자릅니다.
단계 29
롤의 양쪽 끝을 벌립니다.
단계 30
우리는 한쪽 끝을 다른 쪽 끝으로 짜기 시작합니다.
단계 31
그것은 일종의 퍼프 브레이드로 밝혀졌습니다.
단계 32
땋은 머리 끝부분을 붙여서 둥근 모양을 만들어주세요.
단계 33
땋은 빵을 베이킹 시트에 놓고 20분간 휴지시킵니다.
단계 34
빵에 계란 노른자를 바르고 향기로운 설탕 혼합물을 바르고 베이킹 시트를 오븐에 넣으세요. 오븐은 상하 모드에서 170도까지 가열됩니다.
단계 35
20분 후 준비된 에스토니아식 땋은 빵을 오븐에서 꺼내 접시에 담습니다.
단계 36
우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 맛있게 드세요, 친애하는 친구 여러분!