초콜릿과 견과류를 채운 키예프 케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   호두를 믹서기로 갈아서 200g을 더합니다. 설탕을 잘 섞는다.

2. 단계 2

   

   50gr을 추가하십시오. 밀가루와 1 tsp. 엘. 바닐라 설탕.

3. 단계 3

   

   잘 섞는다.

4. 단계 4

   

   준비된 닭고기 달걀 흰자를 그릇에 붓고 푹신해질 때까지 잘 치십시오. 부분적으로 50g을 추가하십시오. 봉우리가 형성 될 때까지 설탕을 넣고 치십시오 - 푹신하고 안정적인 단백질 덩어리.

5. 단계 5

   

   결과 머랭에 너트 혼합물 1테이블스푼을 추가합니다. 그리고 주걱으로 천천히 섞어주세요.

6. 단계 6

   

   오븐을 켜고 140-150도까지 가열합니다. 반죽을 두 부분으로 나누고 버터로 기름칠 한 양피지를 틀에 조심스럽게 넣고 오븐에 1 시간 반 동안 넣으십시오.

7. 단계 7

   

   우리는 크림을 준비하기 시작하고 닭고기 달걀을 컵에 넣습니다.

8. 단계 8

   

   컵에 1티스푼을 추가합니다. 바닐라 설탕, 150ml. 우유, 180gr. 설탕을 넣고 잘 치십시오.

9. 단계 9

   

   준비된 크림베이스를 가장 낮은 불에 놓고 끓을 때까지 계속 저어주고 2-3 분 더 끓인 다음 실온으로 식힙니다. 우리는 케이크를 오븐에서 꺼내 양피지에서 꺼내어 같은 모양으로 자릅니다. 케이크 장식을 위해 부스러기를 남겨주세요.

10. 단계 10

    

    버터를 그릇에 넣고 흰색이 될 때까지 치십시오. 식힌 크림 베이스를 버터에 1테이블스푼씩 나누어 첨가합니다. 코냑과 계속 이길 수 있습니다. 케이크를 겹쳐서 장식하기 위해 크림을 여러 부분으로 나눕니다. 혼합물의 1/3을 쿠킹 백에 넣고 코코아 가루를 나머지 크림에 넣고 섞어 초콜릿 크림을 만듭니다.

11. 단계 11

    

    소량의 크림을 바른 접시에 케이크를 놓고 가방에서 흰색 크림을 잘 바르십시오.

12. 단계 12

    

    크림을 잘 바르고 주걱으로 케이크 위에 크림을 발라주세요.

13. 단계 13

    

    두 번째 케이크 층을 위에 놓고 주걱으로 초콜릿 크림 층을 펴 바릅니다.

14. 단계 14

    

    주걱으로 크림을 케이크 윗면과 옆면에 고르게 펴 바릅니다.

15. 단계 15

    

    부스러기로 케이크의 측면을 장식하고 그 위에 흰색 크림을 균일하게 메쉬로 만듭니다.

16. 단계 16

    

    우리는 초콜릿 크림으로 케이크의 가장자리를 장식하고 꽃을 만들고 위에 호두를 뿌립니다. 완성된 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.