두부 치즈, 감자, 허브를 곁들인 키친

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   Khichin은 플랫브레드와 속을 채운 파이 사이에 있는 맛있는 아디게 요리입니다. 키친 요리의 특징은 기름을 사용하지 않고 마른 프라이팬에 튀겨진다는 것입니다. 반죽 준비는 매우 쉽습니다! 밀가루, 케피르, 소다, 소금 및 향신료가 필요합니다. 채우려면 감자, Adyghe 치즈, 사워 크림 및 허브를 준비하십시오. 중간 크기 감자 6개를 소금물에 미리 통째로 삶아주세요.

2. 단계 2

   

   케피어에 소다, 소금, 고수풀, 후추를 추가합니다. 먼저 소다를 꺼낼 필요는 없습니다. 케피어가 이 작업을 수행합니다. 철저히 섞는다.

3. 단계 3

   

   결과 혼합물에 밀가루를 조금씩 붓고 저어줍니다. 밀가루가 모두 그릇에 담겨지면 반죽을 반죽하세요.

4. 단계 4

   

   반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요. 시간은 많이 걸리지 않습니다. 말 그대로 몇 분 정도 걸립니다. 반죽은 촘촘하고 탄력이 있어야 합니다.

5. 단계 5

   

   충전물을 준비하십시오. 굵은 강판에 갈아 놓은 감자로 시작하십시오.

6. 단계 6

   

   치즈도 똑같이하십시오. 치즈가 부드럽고 농도가 코티지 치즈와 비슷하다면 포크로 간단히 으깨면 됩니다. 갈은 감자에 치즈를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   감자와 치즈가 담긴 그릇에 4 큰술을 넣으세요. 사워 크림과 다진 허브 숟가락.

8. 단계 8

   

   재료를 섞는다. 채우기가 준비되었습니다!

9. 단계 9

   

   반죽을 9등분으로 나눕니다. 3-5mm 두께의 팬케이크에 각각을 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    팬케이크 중앙에 필링 두 스푼을 넣은 다음 가장자리를 들어 올려 중앙에 집어 넣으세요. 가능한 한 적은 양의 공기가 내부에 남아 있도록 이렇게 하십시오. 그렇지 않으면 나중에 반죽을 펼칠 때 반죽이 터질 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    팬케이크 솔기 부분을 아래로 뒤집어서 다시 펴주세요. 반죽이 찢어지지 않도록 조심히 해주세요.

12. 단계 12

    

    튀김을 시작할 수 있습니다. 프라이팬을 가열합니다. 기름으로 기름칠할 필요가 없습니다. 패티를 넣고 3분정도 볶아주세요.

13. 단계 13

    

    갈색이 된 케이크를 반대쪽으로 뒤집어 같은 시간 동안 볶습니다.

14. 단계 14

    

    기성품 키친이 서로 쌓여 있습니다. 건조된 상태로 먹거나 녹인 버터를 뿌려서 먹을 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아이라

20.09.2023

5

수메일로! 저는 이렇게 감자와 코티지 치즈를 먹는 걸 정말 좋아해요! 하지만 나는 그것에 대해 아무에게도 말하지 않았습니다. 왜냐하면 그렇게 먹는 것이 변태라고 생각했기 때문입니다. 그리고 그것을 위한 요리법도 있습니다! 이제 공개적으로 이런 식으로 먹겠습니다. 코티지 치즈와 함께 감자를 먹는 것에 대한 모든 의심이 풀려서 다행입니다. 이 충전재로 플랫브레드를 요리하겠습니다. 이 제품 결합 옵션에서 같은 생각을 가진 사람들을 찾을 것이라고는 정말로 생각하지 못했습니다! 레시피 정말 감사드립니다!<br /><br />

힐자♥

20.09.2023

4.5

와, 맛있었어요! 그건 그렇고,이 요리법은 다음과 같습니다.)

고리안카

20.09.2023

5

Khychyn은 여기의 Circassians를 스팬도리화한 Karachay/Balkar 요리입니까? 예, 그리고 키친의 번식 레시피는 글쎄요) 둥글게 만들 수도 없었습니다. 웃기네요)