프라이팬에 튀긴 케피르 도넛

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 케 피어로 크럼펫을 튀기는 방법? 재료를 준비하세요. 이 도넛 레시피의 반죽은 평소의 형태로는 먹고 싶지 않은 어제 케피르의 남은 부분을 활용하는 좋은 방법입니다. 신맛이 나는 케피어를 사용하면 크럼펫이 더욱 푹신하고 통풍이 잘 됩니다! 유일한 조건은 지방 함량이 3% 이상인 케피어를 섭취하는 것입니다. 날달걀을 씻고 냅킨으로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 설탕, 소금, 바닐린을 칼 끝에 놓고 (패키지의 지침을 읽으십시오. 바닐린과 바닐라 설탕은 복용량과 접시에 추가하는 방법이 다릅니다) 생 닭고기 달걀을 넣습니다.

3. 단계 3

   

   믹서, 블렌더 또는 거품기를 사용하여 혼합물의 농도가 균질해질 때까지 재료를 치십시오.

4. 단계 4

   

   계란 혼합물에 실온 케피어를 추가합니다. 즉시 베이킹 소다를 첨가하고 알칼리가 산과 반응할 때까지 저어줍니다. 그릇에 식물성 기름 3테이블스푼을 붓고 다시 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 혼합물에 첨가하십시오. 다양한 종류의 불순물을 제거하는 것뿐만 아니라 제품을 산소로 포화시키고 그로 만든 제품을 더 푹신하고 섬세한 맛으로 만들기 위해 밀가루를 체로 치는 것이 필요합니다. 매번 재료를 저어 주면서 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 나보다 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

6. 단계 6

   

   혼합물이 걸쭉한 반죽으로 뭉쳐지면 밀가루를 뿌린 작업대에 옮기고 손으로 계속 반죽합니다. 반죽은 조밀해야하지만 단단하지 않아야합니다. 손에 살짝 달라붙는 정도인데 별 문제 없습니다.

7. 단계 7

   

   밀가루를 뿌린 작업대에 0.5cm 두께의 반죽을 펴십시오. 펀치나 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다.

8. 단계 8

   

   크럼펫이 반쯤 덮일 때까지 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 지글지글해질 때까지 센 불에 가열하세요. 크럼펫 조각을 기름에 넣습니다. 한쪽 면을 중불로 2~3분 정도 볶은 후 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 익혀주세요. 스토브에 집중하세요.

9. 단계 9

   

   팬에서 크럼펫을 꺼내 종이 냅킨이 깔린 접시에 놓아 여분의 기름이 종이에 흡수되도록 합니다. 크럼펫을 접시에 옮기고 위에 가루 설탕, 사워 크림 또는 잼을 뿌려 서빙합니다. 연유나 잼을 곁들여 먹으면 매우 맛있고 만족스럽습니다. 오래 보관해도 상하지 않고 식어도 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

밀라다

01.12.2023

4.5

이 버전의 크럼펫도 좋습니다. 반죽을 우유로 반죽합니다.

사회자 크세니아

01.12.2023

4.9

나는 아침 식사로 프라이팬에 튀긴 케 피어 도넛을 요리했습니다. 반죽이 부드럽고 쫄깃해요

알리나

01.12.2023

4.6

맛있었어요. 레시피 감사합니다)))