양배추와 계란이 들어간 젤리 파이

Name: 양배추와 계란이 들어간 젤리 파이
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 컵 밀가루; 0.5 컵 케피어; 1 계란; 15 그램 버터; 25 ml 식물성 기름; 0.5 티스푼 베이킹 파우더; 맛을보기 위해 소금; 250 그램 양배추; 1 계란; 2 큰 스푼 식물성 기름; 맛을보기 위해 소금

가장 간단한 재료로 만든 붉고 푹신한! 양배추와 달걀을 곁들인 젤리 피로아에는 어느 냉장고에서나 찾을 수 있는 저렴한 재료가 포함되어 있습니다. 이 파이는 굽고 싶지만 준비할 시간이 많지 않을 때 도움이 될 것입니다.

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브루클린 페레즈

레시피 작성자

칼로리

310Kcal

단백질

8gram

지방

23gram

탄수화물

17gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 4

0.5컵

0.5컵

1

15그램

25ml

0.5티스푼

맛을보기 위해

250그램

1

2큰 스푼

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 5 분

단계 1
양배추와 계란으로 젤리 파이 만드는 법? 음식을 준비하세요. Kefir는 모든 지방 함량에 적합합니다. 계란 카테고리 C1. 요리하기 전에 반드시 씻어서 말려주세요. 양배추를 씻고 손상되고 멍든 바깥 잎을 제거하십시오.
단계 2
먼저 충전물을 준비하십시오. 충전물을 만드는 방법? 양배추를 조각으로 자르고 줄기를 제거하고 아주 잘게 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 다진 양배추를 넣습니다. 파이에는 어린 양배추를 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 잘 익은 양배추는 더 육즙이 많고 흰색이며 어린 양배추에서 가끔 발생하는 쓴맛을 내지 않습니다.
단계 3
팬을 중간 불에 올리고 양배추가 부드러워질 때까지 7~10분간 볶습니다. 양배추가 타거나 건조해질 까봐 두려우면 팬에 물을 조금 넣으십시오. 양배추에 소금과 후추로 맛을 낸 후 불에서 내려 식혀주세요. 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.
단계 4
양배추가 식는 동안 반죽을 만들어주세요. 반죽을 만드는 방법? 케피어를 그릇에 붓고 계란 하나를 깨뜨립니다.
단계 5
베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 베이킹 소다를 사용하려면 1/4 티스푼이 필요하다는 점을 명심하세요. 그렇지 않으면 구운 식품에 특정 소다 맛이 생깁니다.
단계 6
식물성 기름과 버터를 섞어 혼합물을 가열합니다. 이 작업은 스토브나 전자레인지에서 할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 저어주고 식혀주세요.
단계 7
냉각된 버터 혼합물을 케피어와 함께 그릇에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
단계 8
케피어 베이스가 있는 그릇에 밀가루를 고운 체로 걸러냅니다. 이렇게 하면 공기로 포화되어 구운 식품이 더 통풍이 잘 되고 잔해물이 있는 경우 제거됩니다. 반죽이 균질해질 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오. 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.
단계 9
12*20 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 밀가루나 세몰리나를 완전히 뿌립니다. 이것은 나중에 문제없이 파이를 제거 할 수있는 소위 "프렌치 셔츠"입니다. 반죽의 절반을 틀에 붓고 매끈하게 펴주세요.
단계 10
반죽 위에 볶은 양배추를 균일하게 올려 놓습니다.
단계 11
계란을 그릇에 깨뜨린 후 포크로 잘 섞으세요. 양배추 층 위에 계란을 고르게 붓습니다.
단계 12
충전물이 완전히 덮일 때까지 남은 반죽을 양배추 층 위에 붓습니다.
단계 13
파이 팬을 뜨거운 오븐에 넣고 완성될 때까지 40~50분 동안 굽습니다. 파이의 윗부분은 황금빛 갈색이어야 하며, 눌렀을 때 표면이 단단하고 탄력이 있어야 합니다.
단계 14
파이를 살짝 식힌 후 우유, 달콤한 차 또는 커피와 함께 제공하세요.
단계 15
많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스테판카

06.10.2023

4.5

나는 양배추를 곁들인 젤리 파이 요리법을 알고 있어요. 비디오 레시피를 시청하세요.

나탈리아 M

06.10.2023

5

간식으로 뭔가 요리하고 싶었어요. 양배추와 계란을 곁들인 젤리 파이가 이에 적합합니다. 일반적으로 저는 단순성과 준비 속도 때문에 젤리 파이를 좋아합니다. 그리고 이 파이는 나 역시 행복하게 만들었다. 파이를 더 크게 만들기 위해 모든 재료의 양을 두 배로 늘렸습니다. 채우기 위해 양배추뿐만 아니라 당근도 끓였는데 우리는이 조합을 좋아합니다. 충전물이 냉각되는 동안 반죽을 교체했습니다. 나는 전자 레인지에서 케 피어를 조금 데웠습니다. 그런 다음 나머지 재료를 추가했습니다. 반죽이 팬케이크처럼 꽤 두꺼워졌습니다. 파이는 직경 20cm의 유리 팬에 구워졌으며 40분이면 충분했습니다. 케이크가 틀에서 쉽게 나오도록 하기 위해 저는 "할머니의" 조언을 따랐습니다. 팬을 젖은 수건 위에 놓고 약 20분 동안 그대로 두었습니다. 그 결과 제 케이크가 바닥에서 완벽하게 떨어져 나왔어요. 그리고 그것은 매우 맛있고 육즙이 많았습니다! 반죽은 정말 놀랍습니다. 다공성이고 부드럽고 푹신합니다. 레시피 너무 좋네요 또 이용할게요!

엘레나 판키나

06.10.2023

4.7

저희는 양배추 파이를 좋아하는데, 다른 레시피를 찾다가 양배추와 계란을 넣은 젤리 파이 레시피를 발견했어요! 먼저 충전물을 준비했습니다. 양배추를 잘게 썰어 프라이팬에 넣고 익을 때까지 볶습니다. 반죽은 모든 재료를 섞어서 만들었어요. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 밝혀졌습니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 나는 반죽의 절반을 부은 다음 충전물과 반죽의 나머지 절반을 부었습니다. 오븐에 넣고 180°에서 40분간 굽습니다. 파이는 훌륭했습니다. 속이 채워져 부드럽고 부드럽고 육즙이 많고 매우 맛있습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!