헝가리식 쇠고기 굴라쉬

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   헝가리산 쇠고기 굴라시 만드는 법? 재료를 준비하세요. 일반적인 러시아 굴라시와 달리 이 요리를 준비할 때 월계수 잎, 후추와 같은 향신료를 사용하지 않습니다. 대신 파프리카, 헝가리 고추 등 향기로운 조미료가 추가됩니다. 쇠고기를 씻어서 껍질과 핏줄을 잘라내고 고기를 작은 입방체로 자르고 다시 물로 헹구고 소쿠리에 넣어 물기를 완전히 빼십시오.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 마늘은 껍질을 벗겨 칼로 잘게 다지거나 갈아서 프레스에 통과시킵니다.

3. 단계 3

   

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해주세요. 익힌 양파를 기름에 넣어주세요.

4. 단계 4

   

   별도의 그릇에 갈은 향신료를 섞습니다. 약간의 식물성 기름을 붓고 저어주고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

5. 단계 5

   

   양파와 함께 프라이팬에 향신료와 마늘을 넣습니다. 익힌 고기를 저어 추가합니다. 다시 저어주세요. 양념을 곁들인 고기를 약한 불로 덮고 20분 정도 끓입니다.

6. 단계 6

   

   그 사이에 굴라쉬의 나머지 재료를 준비합니다. 감자를 씻어 껍질을 벗기고 큰 입방체 또는 어떤 모양의 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   피망을 씻고 꼬투리로 줄기를 잘라낸 다음 과육을 작은 조각이나 입방체로 자릅니다. 다시 한 번 명확히하겠습니다. 전통적인 조리법에서는 피망 대신 헝가리 고추가 사용됩니다.

9. 단계 9

   

   토마토를 씻어 줄기가 붙어 있는 부분을 잘라내고 과육을 큼직하게 자릅니다. 피부가 거칠어진 것 같으면 먼저 토마토 위에 끓는 물을 부어서 제거할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    고기와 함께 냄비에 감자와 당근을 넣습니다. 내용물이 반쯤 잠길 때까지 물을 조금 부어주세요. 맛에 소금을 추가하십시오. 약 15분 동안 약한 불로 저어가며 끓입니다.

11. 단계 11

    

    그런 다음 토마토, 피망, 토마토 페이스트를 추가합니다. 팬에 액체가 거의 남아 있지 않으면 물을 조금 더 추가할 수 있습니다. 요리에 양념을 더하려면 헝가리 고추 한 조각을 추가하세요. 젓다. 15분 더 끓입니다. 불을 끄세요. 굴라시를 덮어서 20분 동안 담가둡니다.

12. 단계 12

    

    요리가 준비되었습니다. 신선한 빵과 허브를 곁들여 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

26.12.2023

4.5

피망이 없어도 굴라쉬가 정말 맛있더라구요! 부드럽고 부드러운 고기, 맛있는 야채, 향긋하고 풍부한 국물이 어우러져 있습니다. 헝가리식 비프 굴라쉬 레시피대로 만들어 봤어요. 사실, 나는 돼지고기를 사용하고 향신료로 검은 후추와 월계수 잎만 추가했습니다. 나는 더 많은 감자 껍질을 벗겼습니다. 나는 접시에 야채가 많이 들어있는 것을 좋아합니다. 내 페이스트가 매우 풍부하기 때문에 토마토 페이스트의 양을 1 티스푼으로 줄였습니다. Goulash는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 먼저 양파와 마늘을 볶다가 고기를 넣고 뚜껑 아래에서 20분간 끓였습니다. 그 후 프라이팬에 감자와 당근을 넣고 고기와 야채 위에 물을 부어 반 정도 잠긴 뒤 뚜껑 아래에서 15분간 더 익혔습니다. 마지막으로 토마토, 토마토 페이스트, 월계수 잎을 넣고 15분 동안 끓였습니다. 매우 밝고 만족스러웠습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

발리

26.12.2023

4.9

헝가리 쇠고기 굴라시는 밝고 건강하며 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리입니다! 다채롭고 맛있으며 건강에 좋은 요리로 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

광기푸른하늘

26.12.2023

4.8

아주 맛있는 굴라시, 이번이 마지막이 아닌 두 번째로 만든 것입니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다.