수조에 담긴 허니 케이크

조리 순서

조리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   큰 금속 그릇이나 냄비에 버터, 꿀, 설탕을 넣습니다. 모든 것을 수조에 넣으십시오. 모든 것이 녹고 질량이 균질해질 때까지 기다리십시오.

2. 단계 2

   

   혼합물에 소다를 넣고 세게 저어줍니다. 덩어리가 강하게 거품을 일으키기 시작하고 부피가 증가합니다. 색이 캐러멜색으로 변할 때까지 요리하세요. 그런 다음 덩어리를 제거하고 약간 식히십시오.

3. 단계 3

   

   그런 다음 혼합물에 계란을 넣고 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 표시된 것보다 약간 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 섞는 동안 반죽의 농도에 주의하세요. 반죽은 밀가루를 조금 더 넣어야 할 것 같은 농도를 유지해야 합니다. 하지만 여기서 멈출 가치가 있습니다. 반죽을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 식혀서 모든 밀가루를 흡수합니다. 그리고 그것은 당신의 손에 달라 붙지 않을 것입니다.

4. 단계 4

   

   완성된 반죽을 펴고 필요한 직경의 케이크를 자릅니다.

5. 단계 5

   

   여분의 반죽을 제거하십시오. 그리고 전체 둘레를 따라 포크로 케이크 자체를 뚫습니다. 이는 베이킹 중에 케이크에 거품이 나타나는 것을 방지하는 데 필요합니다. 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 4~6분 동안 넣습니다. 케이크는 매우 빨리 구워지므로 오븐에서 멀리 가지 마십시오. 완성된 케이크를 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   크림을 준비하려면 풍부한 사워 크림(지방 함량 25% 이상)을 결합하고 모든 것을 휘저어 풍성하고 안정적인 크림을 만듭니다.

7. 단계 7

   

   허니 케이크에 크림을 넉넉히 바르고 케이크를 조립하세요.

8. 단계 8

   

   케이크의 윗면과 옆면에 크림을 듬뿍 바르고 냉장고에 넣어 담가둡니다. 완성된 케이크는 강판 초콜릿을 뿌리거나 초콜릿 글레이즈로 덮을 수 있습니다. 아니면 남은 반죽을 구워도 됩니다. 그런 다음 부스러기로 갈아서 케이크 전체에 뿌립니다. 특별한 상황에 맞춰 시청해 보세요. 차를 즐겨보세요!