홈메이드 토마토 페이스트 케첩

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   토마토 페이스트로 직접 케첩을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 고품질 토마토 페이스트를 선택하십시오. 소스의 전반적인 맛은 그것에 달려 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 또한 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 모든 것을 블렌더 보울에 넣으십시오.

2. 단계 2

   

   이제 이러한 재료를 가장 균일한 농도로 분쇄해야 합니다. 즉 퓨레라고 할 수 있습니다. 원한다면 이 단계에서 다진 신선한 허브를 추가할 수 있습니다. 완성된 케첩의 모습이 마음에 들지 않기 때문에 추가하지 않겠습니다.

3. 단계 3

   

   토마토 페이스트와 양파-마늘 퓨레를 적당한 냄비나 벽이 두꺼운 냄비에 넣고 여과수를 채웁니다. 저어주고 중간 불에 올려 놓습니다. 퓌레로 으깬 양파는 요리하는 동안 완성된 케첩에서 전혀 느껴지지 않습니다.

4. 단계 4

   

   토마토 덩어리가 끓으면 소금과 과립 설탕을 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   양념 추가: 월계수 잎, 올스파이스, 정향. 추가한 완두콩의 수를 기억하세요. 요리가 끝나면 향신료가 완성된 케첩에 걸리지 않도록 완두콩을 모두 제거해야 하기 때문입니다.

6. 단계 6

   

   다음으로 파프리카를 추가합니다. 저는 티스푼을 너무 좋아해서 티스푼을 많이 사용합니다. 당신은 당신의 취향에 따라 안내됩니다. 파프리카는 완성된 케첩에 기분 좋은 맛을 더해줍니다. 모든 재료를 잘 섞고 불을 약하게 줄이세요. 끓인 후 케첩은 약 30분 동안 익어야 합니다. 소스가 타지 않도록 가끔씩 저어주세요.

7. 단계 7

   

   케첩이 충분히 걸쭉해지고 농도가 만족스러우면 케첩이 충분한지, 예를 들어 추가 소금이 필요한지 알아보기 위해 시도해 보는 것이 좋습니다. 모든 것이 만족스러우면 불에서 꺼냅니다. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 모든 양념을 제거하십시오. 더 이상 필요하지 않습니다. 집에서 만든 토마토 페이스트 케첩이 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘렌카

21.08.2023

5

유용한 레시피를 알려 주신 저자에게 감사드립니다! 멀티 쿠커를 사용하면 집에서 케첩을 만드는 작업이 단순화됩니다. 그녀와 함께라면 훨씬 쉽습니다!

올가

21.08.2023

5

멋진 레시피! 직접 만든 토마토 페이스트 케첩은 시판 케첩과 맛이 비슷하지만 훨씬 더 맛있습니다. 물론, 집에서 만든 케첩은 천연, 집에서 만든 제품이기 때문입니다. 케첩은 모든 사람이 주방에 갖고 있는 이용 가능한 제품으로 빠르게 준비할 수 있습니다. 이 레시피를 사용하면 제 경우처럼 케첩 구입 비용을 절약하고 매장에 가는 시간을 절약할 수 있습니다. 그리고 유해한 첨가물 없이 나만의 천연 제품을 즐기는 것이 훨씬 좋습니다.

세르게이 S

21.08.2023

4.6

식초를 조금 더 추가하겠습니다