自家製トマトペーストケチャップ

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   トマトペーストから自家製ケチャップを作る方法は？必要な材料を準備します。トマトペーストは高品質なものを選びましょう。ソース全体の味はそれに依存します。玉ねぎの皮をむき、大きめに切ります。ニンニクも皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。すべてをブレンダーボウルに入れます。

2. ステップ 2

   

   これらの成分は、最も均一な粘稠度、つまりピューレになるまで粉砕する必要があります。必要に応じて、この段階で刻んだ新鮮なハーブを追加できます。完成したケチャップの見た目が気に入らないという理由だけで、私はそれを追加しません。

3. ステップ 3

   

   トマトペーストと玉ねぎとニンニクのピューレを適切な鍋または厚手の鍋に入れ、濾過水を注ぎます。かき混ぜて中火にかけます。調理中にピューレに砕かれたタマネギは、完成したケチャップに完全に感じられなくなります。

4. ステップ 4

   

   トマトの塊が沸騰したら、塩とグラニュー糖を加えます。

5. ステップ 5

   

   月桂樹の葉、オールスパイス、クローブなどの調味料を加えます。追加したエンドウ豆の数を覚えておいてください。完成したケチャップにスパイスが絡まないように、調理の最後にエンドウ豆をすべて取り除く必要があります。

6. ステップ 6

   

   次にパプリカを加えます。とても気に入っているのでティースプーン山盛りを使っています。あなたはあなたの好みによって導かれます。パプリカは完成したケチャップに心地よい風味を与えます。すべての材料をよく混ぜ、火を弱めます。ケチャップは沸騰後、約30分間煮る必要があります。ソースが焦げないように時々かき混ぜてください。

7. ステップ 7

   

   ケチャップが十分に濃くなり、その粘稠度に満足したら、ケチャップが十分であるかどうか、または追加の塩が必要かどうかを理解するためにすぐに試してみることをお勧めします。すべてに問題がなければ、火から下ろします。穴あきスプーンを使用して調味料をすべて取り除きます。それらはもう必要なくなります。自家製トマトペーストケチャップの完成です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレンカ

21.08.2023

5

役立つレシピを提供してくれた作者に感謝します!マルチクッカーを使用すると、自宅でケチャップを作る作業が簡素化されます。彼女がいればずっと楽ですよ！

オルガ

21.08.2023

5

素晴らしいレシピ！自家製トマトペーストケチャップは市販のケチャップと似た味ですが、それよりもはるかにおいしいです。もちろん、自家製ケチャップは自家製の自然なものですから。ケチャップは、誰もがキッチンにある入手可能な製品からすぐに作ることができます。このレシピを使用すると、私の場合のように、ケチャップを買う手間が省け、店に行く時間を節約できます。そして、有害な添加物を使用せずに、自分自身の自然な製品を楽しむ方がはるかに優れています。

セルゲイ・S

21.08.2023

4.6

少しお酢を加えてもいいですね