요리하지 않고 토마토로 직접 만든 adjika

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   요리하지 않고 겨울 동안 토마토로 뜨거운 adjika를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요.

2. 단계 2

   

   토마토를 씻어서 4등분으로 자르고 심의 단단한 부분을 제거한 다음 소쿠리에 넣어 물기를 빼냅니다.

3. 단계 3

   

   달콤한 고추를 씻고 씨를 제거한 다음 큰 사각형으로 자릅니다. 양 고추 냉이 뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 마늘은 껍질을 벗겨 마늘프레스에 으깨거나 잘게 다져주세요. 뜨거운 고추를 씻고(장갑을 끼고 작업하는 것이 가장 좋습니다), 세로로 자르고, 씨를 제거하고 잘게 자릅니다. 고추의 매운 정도와 취향에 따라 고추의 양은 달라질 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   물기를 뺀 토마토를 깊은 그릇에 넣고 믹서기로 자르고 달콤한 고추를 넣고 잘게 자르고 나무 숟가락으로 섞습니다.

5. 단계 5

   

   토마토-고추 퓨레에 마늘, 양 고추 냉이, 고추를 넣고 다시 블렌더로 갈아서 섞어서 30분간 우려냅니다. 소스가 약간 묽은 것 같으니 걸쭉한 걸 좋아하시는 분들은 체로 남은 액체를 분리해 주시면 됩니다.

6. 단계 6

   

   침전된 덩어리에 소금, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞는다.

7. 단계 7

   

   아지카가 준비됐어요!

8. 단계 8

   

   멸균되고 냉각된 유리병에 아지카를 채우고 금속 나사식 뚜껑이나 나일론 뚜껑으로 닫은 후 냉장고에 넣으세요.

9. 단계 9

   

   테스트를 위해 조금 남겨 두십시오.

레시피에 대한 의견

갈리나 피터

26.08.2023

4.6

겨울을 위한 탁월한 준비, 매운 맛. 양 고추 냉이 없이도 아지 카를 요리 할 수 ​​​​있으며 그렇게 매콤하지 않습니다.

아이리시아

26.08.2023

4.5

올가, 정말 건강한 요리법이군요! 나는 아지카를 아주 좋아해요!! 하지만 여기서는 요리할 필요조차 없습니다. 집에서 만든 토마토를 얻으면 꼭 요리해 보겠습니다. 가장 중요한 것은 모든 것이 빠르고 쉽게 준비된다는 것입니다!

올가

26.08.2023

4.5

꼭 준비하세요, 아이리샤! 매우 맛있는 adjika로 밝혀졌습니다. 남은 액체를 분리하는 것이 좋습니다. 나는 이것을 하지 않았고 하루가 지나자 항아리 안에 투명한 액체 층이 바닥에 분리되었습니다. 조금이라도 그다지 아름답지는 않습니다.

슈라

26.08.2023

4.5

adjika가 얼마나 아름답게 제공되는지, 숟가락으로 먹을 수 있습니다. 나는 또한 삶지 않는 것을 선호하지만 이것은 살아있는 토마토가 빨갛게 변하고 adjika 요리를 시작할 것입니다)))

올가

26.08.2023

4.7

네, 슈라, 여기 밭 토마토가 정말 그리워요. 스페인식이든 이탈리아식이든 슈퍼마켓에서 제공하는 음식에 만족해야 합니다. 하지만 그 맛은 우크라이나에서 먹는 것과는 완전히 다릅니다.

znlena

26.08.2023

4.7

Olya, 저는 매년 이 adjika를 요리합니다. 액체 층도 항상 형성되지만 서빙 할 때 숟가락으로 아지 카를 저어주기 만하면됩니다.) 아직 가을에 캔 두 개가 남아 있습니다. 이는 어떤 식으로든 저장 품질에 영향을 미치지 않습니다. 내 아들은 그것을 매우 좋아합니다. 빵에 발라줍니다.

믿음

26.08.2023

4.8

올가, 정말 맛있어요! 거의 모든 요리에 적합한 매우 좋은 요리법과 많은 비타민!!!