調理せずにトマトから作る自家製アジカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   冬に調理せずにトマトからホットアジカを作る方法は？必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   トマトは洗って4等分に切り、芯の固い部分を取り除き、ザルに入れて汁気を切ります。

3. ステップ 3

   

   ピーマンは洗って種を取り除き、大きめの正方形に切ります。西洋わさびの根を洗い、皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスで刻むか、細かく刻みます。熱いトウガラシを洗い（手袋をして作業するのが最善です）、縦に切り、種を取り除き、細かく刻みます。唐辛子の辛さや好みに応じて、唐辛子の量を変えてください。

4. ステップ 4

   

   水を切ったトマトを深いボウルに入れ、ブレンダーで刻み、ピーマンを加え、刻み、木のスプーンで塊を混ぜます。

5. ステップ 5

   

   トマトとコショウのピューレにニンニク、ホースラディッシュ、唐辛子を加え、再びブレンダーで粉砕し、混ぜて30分間放置します。ソースが少しとろとろになるので、濃いめがお好みの方はザルで余分な液体を取り除くことができることに注意してください。

6. ステップ 6

   

   沈殿した塊に塩、砂糖、酢を加え、よく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   アディカの準備は完了です！

8. ステップ 8

   

   滅菌して冷却したガラス瓶にアジカを入れ、金属製のねじ込み式またはナイロン製の蓋を閉めて冷蔵庫に置きます。

9. ステップ 9

   

   テスト用に少し残しておきます。

レシピへのコメント

ガリーナ・ピーター

26.08.2023

4.6

スパイシーな味わいで、冬の準備に最適です。ホースラディッシュなしでアジカを調理することもできます。それほど辛くありません。

イリシャ

26.08.2023

4.5

オルガ、なんて健康的なレシピなんだろう！私はアジカが大好きです!!でも、ここでは調理する必要すらありません。自家製トマトを手に入れたら、必ず調理します。最も重要なことは、すべてが手早く簡単に準備できることです。

オルガ

26.08.2023

4.5

必ず用意してね、イリシャ！とてもおいしいアジカになりました。余分な液体を分離することをお勧めします。私はそうしなかったのですが、瓶に入れて一日経つと、底に透明な液体の層が分離してしまいました。ほんの少しですが、あまり綺麗ではありません。

修羅

26.08.2023

4.5

アジカはとても美しく盛り付けられています。スプーンで食べることができます。私は茹でるよりも好きですが、これは生きているので、トマトが赤くなり、アジカの調理を開始します）））

オルガ

26.08.2023

4.7

はい、シュラ、ここの畑のトマトが本当に恋しいです。スーパーで売られているスペイン料理やイタリア料理に満足する必要がありますが、その味は私たちがウクライナで食べるものとはまったく異なります。

ズンレナ

26.08.2023

4.7

オーリヤ、私はこのアジカを毎年作ります。常に液体の層が形成されますが、食べるときにスプーンでアジカをかき混ぜるだけです。秋からの缶がまだいくつか残っています。これはストレージの品質にはまったく影響しません。息子はとても気に入っています。パンに塗ります。

信仰

26.08.2023

4.8

オルガ、なんておいしいのでしょう！とても良いレシピで、ほとんどどんな料理にも適しており、ビタミンも豊富です。