구운 연어 스테이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   구운 연어 스테이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 냉동 생선이 아닌 신선한 생선을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 스테이크의 두께는 약 1.5~2cm가 되어야 합니다. 더 크면 생선이 튀겨지지 않습니다. 더 얇으면 건조해질 것입니다. 굵은 바다 소금을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 신체에 가장 유익합니다. 레몬에서는 레몬즙만 필요하므로 기성 레몬즙을 사용하셔도 됩니다. 아니면 라임즙으로 대체하셔도 됩니다.

2. 단계 2

   

   스테이크를 잘 헹구고 필름과 불필요한 것을 제거한 다음 말리고 소금으로 간을하십시오.

3. 단계 3

   

   생선 위에 레몬즙을 붓습니다. 레몬에서 직접 즙을 짜낼 경우 먼저 뜨거운 물로 씻어 레몬에서 즙이 더 많이 나올 수 있도록 하세요. 또한 레몬 씨가 생선에 들어가는 것을 방지하기 위해 체를 사용하십시오.

4. 단계 4

   

   생선을 앉아서 15-30분 동안 재워둡니다.

5. 단계 5

   

   그 사이에 석탄을 가열하십시오. 이는 기성 석탄이거나 귀하가 준비한 석탄일 수 있습니다. 이렇게하려면 나무에 불을 붙이고 타버릴 때까지 기다리십시오. 이상적으로는 자작 나무 장작을 사용하십시오.

6. 단계 6

   

   그릴 창살 위에 생선 스테이크를 놓습니다. 생선은 꽤 빨리 튀겨지지만, 타지 않도록 스테이크를 여러 번 뒤집어야 합니다.

7. 단계 7

   

   요리가 시작된 지 약 5분 후에 처음으로 생선을 뒤집어 주세요. 그런 다음 각 측면에서 5분 동안 두 번 더 수행합니다. 요리하는 동안 석탄에 연기가 나고 갑자기 불이 붙지 않는지 확인하십시오. 연어는 지방이 많은 생선이기 때문에 생선에서 나온 지방이 뜨거운 석탄에 떨어지면 화재가 발생할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   즉시 뜨거운 스테이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

루다

13.10.2023

4.7

연어 스테이크나 다른 붉은 생선을 준비할 때 제가 가장 좋아하는 요리법은 레몬을 곁들인 오븐에 넣는 것입니다.

스베타리사

13.10.2023

4.5

소규모 가족 모임을 위한 연어 스테이크 구이입니다. 레몬 주스에 절인 크고 맛있는 붉은 생선 조각은 부드럽고 맛이 뛰어납니다. 잊지 못할 저녁 식사를 제공해 주셔서 감사합니다!