グリルサーモンステーキ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   グリルサーモンステーキの作り方は？食べ物を準備してください。冷凍魚ではなく、新鮮な魚を使うのがおすすめです。ステーキの厚さは1.5～2cm程度が目安です。それより大きい場合、魚は揚げられません。薄いと乾燥してしまいます。粗海塩を使用するのが最善です - それは体にとって最も有益です。レモンからはレモン汁だけが必要なので、既製のレモン汁を使用できます。または、ライムジュースに置き換えることもできます。

2. ステップ 2

   

   ステーキをよく洗い、フィルムや不要なものを取り除き、乾燥させて塩で味付けします。

3. ステップ 3

   

   魚の上にレモン汁を注ぎます。レモンから直接果汁を絞る場合は、レモンからより多くの果汁が出るように、最初に熱湯で洗います。また、レモンの種が魚に入らないようにふるいを使用してください。

4. ステップ 4

   

   魚を15〜30分間放置し、マリネします。

5. ステップ 5

   

   その間に炭を加熱します。これらは、既製の石炭または自分で準備した石炭のいずれかです。これを行うには、木材に火をつけ、燃え尽きるまで待ちます。理想的には白樺の薪を使用します。

6. ステップ 6

   

   魚のステーキをグリル網の上に置きます。魚はすぐに揚がりますが、焦げるのを防ぐためにステーキを数回ひっくり返す必要があります。

7. ステップ 7

   

   焼き始めて5分くらい経ってから一度魚を裏返します。次に、両側で5分間、さらに数回行います。調理中は炭がくすぶり、突然火がつかないように注意してください。サーモンはかなり脂の多い魚で、魚の脂が熱い石炭に垂れると火災の原因になる可能性があるからです。

8. ステップ 8

   

   ステーキはすぐに温かい状態で提供してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ルダ

13.10.2023

4.7

サーモンステーキやその他の赤魚を調理する私のお気に入りのレシピは、レモンを添えてオーブンで焼くことです。

スベタリサ

13.10.2023

4.5

少人数の家族の集まりにサーモンステーキのグリル。レモン汁でマリネした大きくておいしい赤身魚は、柔らかくて信じられないほどの味でした。忘れられないディナーをありがとう！