프라이팬에 굴 버섯을 곁들인 감자 튀김

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 굴 버섯으로 감자를 튀기는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 감자와 버섯은 따로 볶은 다음 결합합니다. 먼저 감자를 볶습니다.

2. 단계 2

   

   감자를 튀기는 방법? 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 다진 감자를 찬물에 10분간 담가주세요. 이렇게 하면 과도한 전분을 제거하여 감자가 갈변되는 것을 방지할 수 있습니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 물을 빼내십시오. 적합한 프라이팬을 가져 가십시오. 바닥이 두꺼워서 열을 잘 흡수하고 분산시키는 것이 더 좋습니다. 그런 프라이팬에 담긴 감자는 더 장밋빛이고 맛있을 것입니다.

3. 단계 3

   

   붙지 않는 프라이팬이 있는데, 프라이팬이 없어도 작동됩니다. 프라이팬에 2큰술을 데우세요. 식물성 기름. 튀는 기름에 타지 않도록 조심스럽게 다진 감자를 넣어주세요. 센 불로 몇 분 동안 볶은 후 불을 줄이고 주걱으로 감자를 저어줍니다. 감자가 완전히 익을 때까지 가끔씩 저어주며 감자를 볶습니다. 겉은 황금빛 갈색 껍질을 띠고 안쪽은 부드러워야 합니다.

4. 단계 4

   

   굴 버섯을 튀기는 방법? 잘 헹구고 물을 빼내고 더럽고 손상된 부분을 잘라냅니다. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 다른 프라이팬에 남은 2큰술을 가열합니다. 식물성 기름. 버섯을 놓습니다. 주스가 증발할 때까지 자주 저으면서 상당히 센 불로 볶습니다. 버섯은 약간 갈색이 되어야 합니다. 버섯을 그릇에 옮긴 후 감자와 같은 팬에서 볶을 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   튀긴 느타리버섯과 감자를 섞고 소금을 넣고 후추가루를 뿌려 섞습니다. 감자가 바삭하게 유지되도록 조리 후 바로 서빙하세요. 허브를 뿌릴 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

릴리아

01.11.2023

4.6

실용적이군요. 감사합니다. 여기에 고기가 들어간 요리 버전이 있으며 감자는 별도로 튀길 수 있습니다.

나탈리아 M

01.11.2023

4.6

점심으로 굴 버섯 튀김을 감자와 함께 요리했는데 버섯 같은 것을 원했지만 가족은 원하지 않았습니다.) 저는 보통 샴 피뇽과 함께 감자를 튀겼는데 굴 버섯은 거의 없습니다. 그리고 솔직히 말해서 굴 버섯 옵션이 더 마음에 들었습니다. 향이 더 좋고 튀겨도 바삭함이 유지됩니다.) 감자를 30분 동안 담가둔 후 수건으로 잘 말렸습니다. 양이 적어서 버섯을 조금 튀기고 바로 감자를 넣었어요. 준비가 되면 갓 갈은 후추를 곁들인 느타리버섯으로 감자에 양념을 했습니다. 감자를 이렇게 즐겁게 먹은 지 오래됐어요) 엄청나게 맛있고, 지속력도 마음에 들었고, 웨지감자는 감자튀김처럼 생겼고, 버섯도 바삭바삭해요. 정말 즐거웠어요! 레시피 주셔서 감사합니다!