당면과 감자를 곁들인 버섯 샴피뇽 수프

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   국수와 감자로 버섯 수프를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 중간 크기의 야채를 섭취하십시오. 무향의 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 작은 당면을 선택하세요. 냉동된 샴피뇽의 경우 완전히 해동한 후 무게를 측정하세요.

2. 단계 2

   

   먼저 당근과 감자를 흐르는 물에 솔로 씻어주세요. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름의 절반을 붓고 가끔 저어 주면서 야채를 5-7 분 동안 볶습니다. 나중에 버섯이 들어갈 수 있도록 적당한 크기의 넓은 프라이팬을 가져 가십시오. 이 경우 튀김이 균일하도록 제품을 얇은 층에 놓아야합니다. 적당한 크기의 팬이 없으면 작은 팬 두 개에 버섯과 야채를 따로 조리할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   씻어서 껍질을 벗긴 샴피뇽을 키친 타월 위에 올려 여분의 액체를 흡수하세요. 모든 수분이 직물에 흡수되도록 15-20분 동안 그대로 둡니다. 버섯을 잘 말리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 일단 수분으로 포화되면 물기가 될 것입니다. 버섯을 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   야채와 함께 팬에 샴피뇽을 넣고 나머지 식물성 기름을 첨가합니다. 버섯이 살짝 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 동시에 그 양은 크게 줄어들 것입니다.

7. 단계 7

   

   감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 적당량의 물을 붓고 끓입니다. 준비된 감자를 팬에 넣으세요. 반쯤 익을 때까지 적당한 불로 감자를 요리하세요.

9. 단계 9

   

   튀긴 야채와 샴피뇽을 팬에 넣고 섞습니다. 수프를 끓여서 소금을 넣으십시오. 3-4분 동안 중간 불로 요리하세요.

10. 단계 10

    

    수프에 당면을 넣고 즉시 잘 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    원하는 경우 베이 리프, 갈은 후추를 추가하고 저어줍니다. 당면이 서로 달라붙지 않도록 다시 저어주며 약한 불로 3분간 끓입니다.

12. 단계 12

    

    완성된 수프를 불에서 꺼내어 즉시 드세요.

13. 단계 13

    

    원한다면 잘게 다진 허브를 서빙할 때 추가하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

26.09.2023

5

오늘은 맛있는 샴피뇽 수프를 만들어 봤습니다. 저는 육수에 끓여 먹었어요. 나는 수프를 위해 식물성 기름에 양파와 당근을 볶았습니다. 야채에 샴 피뇽과 버터 한 조각을 넣고 버섯이 황금빛으로 변할 때까지 볶았습니다. (저는 요리에 부드럽고 크림 같은 맛을주기 위해 버섯에 버터를 추가합니다). 감자를 작은 입방체로 자르고 끓는 국물에 넣고 반쯤 익을 때까지 요리했습니다. 그런 다음 팬에 튀긴 야채와 버섯을 추가했습니다. 5분 후 얇은 당면을 추가했습니다. 당면과 감자를 넣은 샴피뇽 수프를 당면이 서로 달라붙지 않도록 저으면서 3분 더 끓였습니다. 수프는 향긋하고 풍부하며 식욕을 돋웠습니다. 국물은 부드럽고 부드럽습니다. 야채도 잘 익었고, 버섯의 질감도 그대로 유지되었습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

나탈리아 M

26.09.2023

4.7

이번 여름에는 고기를 적게 먹습니다. 주로 야채와 버섯을 먹습니다. 그래서 이 레시피에 따라 점심으로 버섯 수프를 요리했습니다. 예전에 샴피뇽 수프를 만들어 본 적은 있지만 버섯을 튀겨서 육수에 넣을 생각은 한 번도 해본 적이 없었어요. 튀긴 버섯을 사용하면 수프의 맛이 훨씬 더 좋고 샴 피뇽 자체는 그다지 묽지 않은 것으로 나타났습니다. 일반적으로 이것은 나에게 발견입니다.) 국수 대신 계란 국수를 사용했습니다. 그리고 더 많은 맛을 내기 위해 요리하는 동안 셀러리 채소를 추가했습니다. 글쎄, 아주 맛있는 수프!

이리나

26.09.2023

4.8

저는 이 레시피에 따라 버섯 수프를 만들기 위해 몇 달 전에 처음으로 요리를 시도해 보았습니다. 엄청나게 맛있고 간단합니다. 이제 나는 이 조리법에 따라서만 버섯을 요리합니다. 작성자님 레시피 감사합니다

다리아

26.09.2023

4.6

놀라운 수프! 육수가 없어도 맛있어요! 요리는 잘 못하는데도 아주 빠르고 쉽게 준비했어요. 정말 감사합니다!!🙏🌷