튀긴 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 기름을 두르고 튀긴 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 이스트 반죽에 들어갈 재료를 준비합니다. 주어진 밀가루의 양은 대략적인 것이며 다소 걸릴 수 있습니다. 반죽을 살펴보십시오. 건조하고 속효성 효모를 섭취하십시오. 식물성 기름 - 무취. 물 대신 우유나 물과 우유를 섞어서 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 따뜻한 물을 부어주세요. 물은 뜨겁지 않고 따뜻해야 효모의 살아있는 유기체에 화상을 입히지 않습니다. 물에 소금과 설탕을 넣고 섞어주세요.

3. 단계 3

   

   식물성 기름을 붓습니다.

4. 단계 4

   

   밀가루 한 컵에 효모를 붓고 저어줍니다. 이 잔을 액체 성분에 체로 쳐 넣습니다. 그런 다음 두 번째 것을 체로 치십시오. 이제 밀가루 추가를 중단하세요. 먼저 포크로 반죽을 반죽한 다음 손으로 반죽을 시작합니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 더 추가합니다. 반죽은 점차적으로 균질해지고 매끄러워지며 손에 달라붙는 것이 거의 멈출 것입니다. 그러나 밀가루로 과용하지 마십시오. 반죽은 부드럽게 유지되어야합니다. 결국 밀가루를 덜 사용하게 됐어요.

6. 단계 6

   

   그릇에 밀가루를 묻혀 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 약 1시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 반죽의 부피가 두 배로 늘어납니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 테이블 위에 놓고 12등분으로 나눕니다. 조각을 균일하게 만들려면 이렇게 하세요. 먼저 반으로 자르고, 각 반을 다시 반으로 자르고, 4분의 1을 세 부분으로 나눕니다. 반죽의 각 조각을 공 모양으로 굴립니다. 필요한 경우 테이블에 밀가루를 추가하십시오.

8. 단계 8

   

   파이를 만드세요. 이렇게하려면 각 공을 얇은 원으로 굴려서 중앙에 채우십시오. 나한테는 이 잼이 있어요. 안전을 위해 튀김 중에 잼이 새지 않도록 약간의 전분을 첨가할 수 있습니다. 파이를 꼬집어 가장자리를 단단히 밀봉합니다. 이런 식으로 모든 재료로 파이를 만드십시오.

9. 단계 9

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬을 준비하세요. 붙지 않는 코팅이 필요하지 않으며 가장 중요한 것은 바닥이 두꺼운 것입니다. 이로 인해 팬은 오랫동안 열을 유지하고 고르게 튀겨집니다. 나는 주철을 가지고 있습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 레벨이 파이 중앙에 도달하도록 충분해야합니다. 기름을 센 불로 가열하세요. 나무 꼬치로 익었는지 확인하세요. 주변에 거품이 생길 것입니다. 파이를 놓습니다.

10. 단계 10

    

    파이를 중간 불로 볶습니다. 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 먼저 뒤집은 다음 다른 쪽을 뒤집습니다.

11. 단계 11

    

    완성된 파이를 종이 타월로 접시에 올려 여분의 기름을 흡수하세요. 이런 식으로 모든 파이를 튀기세요.

12. 단계 12

    

    파이를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

선생님

13.11.2023

5

나는 또한 튀긴 파이에 대한 성공적인 요리법을 제공 할 것입니다. 채우기는 무엇이든 될 수 있습니다.