양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 버섯

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   양파와 사워 크림으로 버섯을 튀기는 방법? 음식을 준비하세요. 야생 버섯과 인공 재배 버섯 모두 가져갈 수 있습니다. 나는 샴 피뇽을 가지고 있습니다. 냉동된 것도 작동합니다. 튀기기 전 버섯의 예비 준비는 다를 것입니다. 샴 피뇽을 단순히 물로 씻으면 다양성에 따라 산림 버섯을 시간이 지남에 따라 끓여야합니다. 사워 크림은 모든 지방 함량에 적합하며 가장 중요한 것은 자연스럽고 맛있다는 것입니다.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 벗기고 씻어서 말리십시오. 양파를 4등분 링으로 자릅니다. 양파를 썰 때 눈 점막에 자극을 주지 않으려면 양파와 칼을 찬물로 헹구세요. 도마를 자르기 전에 레몬 조각으로 문지르면 불쾌한 양파 냄새가 흡수되지 않습니다.

3. 단계 3

   

   샴 피뇽을 조심스럽게 씻고 버섯을 너무 많이 젖지 않도록 노력하십시오. 일단 수분으로 포화되면 맛이 없어집니다. 여분의 물을 흡수하기 위해 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 샴 피뇽을 4 등분 또는 큰 조각으로 아주 크게 자릅니다. 튀기면 상당한 양이 손실됩니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 튀김을 위해 식물성 기름을 붓습니다. 양파를 추가합니다. 투명해질 때까지 3-4분 동안 저으면서 볶습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 양파에 버섯을 넣으십시오. 소금과 후추로 저어주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 낮추세요.

6. 단계 6

   

   버섯을 저으면서 약 15분 동안 볶습니다. 소금에서 증발이 필요한 액체가 즉시 방출됩니다.

7. 단계 7

   

   액체가 거의 남지 않으면 사워 크림을 버섯에 붓습니다. 재료를 섞고 접시를 뚜껑 아래에서 약한 불로 조금 끓입니다. 그런 다음 불을 끄십시오.

8. 단계 8

   

   튀긴 버섯을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

20.09.2023

4.9

양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 버섯은 항상 맛있습니다! 우리에게 가장 흔한 버섯은 샴피뇽이라 튀겼어요. 먼저 빠르게 헹구고 마른 수건으로 닦아냈습니다. 그런 다음 나는 양파를 자르고 딸은 버섯을 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 프라이팬에 사워크림을 넣고 보니 색깔이 갈색으로 변했어요. 이는 모자 아래의 어두운 "스커트" 때문입니다. 맛에는 전혀 영향을 미치지 않았습니다. 그리고 우리 버섯은 크림 같고 부드럽고 매우 맛있습니다! 그리고 이 요리는 준비가 쉽고 간단합니다. 나는 흰 덩어리와 검은 보로딘스키와 함께 샴 피뇽을 제공했습니다. 저녁 식사에 큰 도움이 됩니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!