고수를 곁들인 붉은 생선으로 만든 생선 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   수프 재료를 준비합시다. 먼저 생선의 비늘을 제거하세요.

2. 단계 2

   

   생선을 부분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파와 고추는 가능한 한 잘게 자르고 당근은 4등분의 원으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   버터와 식물성 기름을 섞어 양파를 볶습니다.

5. 단계 5

   

   동시에 생선을 월계수잎, 통후추와 함께 끓는 물에 10분간 삶아줍니다. 살짝 소금에 절인 생선을 사용하는 경우 국물에 소금을 넣을 필요가 없습니다.

6. 단계 6

   

   볶은 양파에 당근과 고추를 넣습니다. 5-7분 동안 볶습니다.

7. 단계 7

   

   튀김이 끝나면 고수풀과 갈은 후추를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   삶은 생선을 국물에서 조심스럽게 제거한 후 여과합니다. 반쯤 익을 때까지 깨끗한 국물에 감자를 끓입니다.

9. 단계 9

   

   감자에 튀긴 다른 야채를 추가합니다. 5~7분 더 조리하세요. 요리가 끝나면 소금을 확인하고 필요하면 추가하십시오.

10. 단계 10

    

    접시에 생선 일부를 담고 국물과 야채를 추가한 후 신선한 파슬리나 기타 좋아하는 허브로 장식합니다. 많이 드세요!