견과류 틀에 삶은 연유를 넣은 축제 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   먼저 쿠키 충전물을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 농축 우유가 담긴 철제 캔을 가져다가 라벨을 제거해야합니다. 그런 다음 단단한 스폰지를 사용하여 라벨에 남아 있는 접착제를 제거하고 따뜻한 물에 병을 씻어야 합니다. 씻은 병을 큰 냄비에 넣고 찬물을 채웁니다.

2. 단계 2

   

   팬을 불에 올리고 끓인 다음 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 주목! 용기가 터지는 것을 방지하려면 항상 물로 덮어두어야 합니다. 연유를 3.5시간 동안 끓입니다. 그런 다음 실온에서 식혀주세요. 전날 연유를 요리하는 것이 가장 좋습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로 깊은 용기에 과립 설탕을 붓고 계란을 넣어야합니다.

4. 단계 4

   

   재료가 강한 거품에 도달할 때까지 주방 기계의 거품기를 사용하거나 믹서를 고속으로 몇 분 동안 사용하여 재료를 휘젓습니다.

5. 단계 5

   

   냄비에 버터 조각을 넣으십시오. 버터가 담긴 국자를 중불에 놓고 끓지 않도록 녹여줍니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 즉시 녹인 버터를 달걀 설탕 혼합물에 붓고 사워 크림 (더 두꺼운 사워 크림이 바람직 함)을 추가하고 베이킹 파우더를 추가합니다. 모든 재료를 다시 치십시오.

7. 단계 7

   

   다음으로 두꺼운 반죽을 반죽해야합니다. 이렇게 하려면 거품기를 빵이나 피자와 같은 반죽을 반죽하는 데 사용되는 반죽 후크 부착 장치로 변경해야 합니다. 체에 걸러진 밀가루를 남은 재료와 함께 용기에 점차적으로 넣고 "후크"를 사용하여 반죽을 반죽합니다.

8. 단계 8

   

   반죽이 준비되면 이러한 쿠키를 준비하기 위해 너트 제조기 또는 특수 패널이 있는 멀티 베이커를 켜야 합니다. 패널이 가열되면 반죽에서 작은 조각을 "찢어" 공 모양으로 굴려야 합니다. 이 공을 패널의 셀에 놓습니다. 또한 나머지 셀을 작은 반죽 공으로 채웁니다. 다음으로 멀티베이커의 뚜껑을 닫고 반죽을 몇 분(약 3~4분) 동안 굽습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 견과류를 유산지 위에 올려 식혀주세요. 그 후 구운 반쪽에 직접 만든 삶은 연유를 채 웁니다.

10. 단계 10

    

    이제 남은 것은 아름다움을 "키우고" "열정"을 추가하는 것입니다. 이렇게하려면 한증탕에서 화이트 초콜릿과 밀크 초콜릿을 번갈아 녹여야합니다. 그런 다음 녹인 초콜릿을 페이스트리 봉지에 붓고 쿠키를 채우는 데 사용하세요. 그리고 마지막 손길. 각 쿠키에는 견과류(아몬드 또는 호두)가 포함되어야 합니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

06.10.2023

4.9

새해를 맞이하여 저는 너트 쿠키 레시피를 찾고 있었는데 우연히 이 옵션을 보았습니다. 아이디어가 정말 훌륭해서 매우 관심이 갔습니다! 하지만 새해에는 다른 견과류를 준비하고 크리스마스에는 삶은 연유와 함께 명절 쿠키를 통에 담아 두었습니다. 상하지 않기 때문에 미리 구웠어요. 가장 중요한 것은 아이들이 미리 찾지 못한다는 것입니다.) 그녀는 소련 헤이즐넛 제조기에서 가스로 껍질을 구웠습니다. 나는 보통 다른 조리법에 따라 반죽을 만들지만 이 옵션도 마음에 들었습니다. 사워 크림 덕분에 쿠키가 더 부드럽고 약간 부서지기 쉽습니다. 모양이 잘 잡혀요. 나는 연유를 요리하지 않았습니다. 나는 현재의 연유를 믿지 않습니다. 좋은 것을 먹어도 요리하고 싶지 않아요. 어머니와 함께 항아리를 어떻게 요리했는지, 당시 만두가 얼마나 맛있었는지 잘 기억하지만) 밀크 초콜릿과 호두가 많아서 사용했습니다. 초콜릿을 사각형으로 나누어 쿠킹백에 넣고 전자레인지에 녹였습니다. 가방에 있는 작은 구멍은 껍질을 채우는 데 매우 편리합니다. 호두 반쪽을 오븐에 데워서 초콜릿 위에 올렸어요. 초콜릿은 이미 테이블 위에서 얼었는데 견과류가 완전히 굳을 때까지 차갑게 두었습니다. 그것은 매우 맛있고 특이한 것으로 나타났습니다. 우리 가족은 기뻐합니다! 좋은 아이디어에 감사드립니다!