블루베리를 곁들인 두부 수플레

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   코티지 치즈를 체에 문지르고 설탕, 바닐라 설탕, 소금 한 꼬집, 노른자 (흰색은 조금 나중에 필요함)를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

3. 단계 3

   

   양질의 거친 밀가루와 전분을 첨가하십시오. 코티지 치즈의 수분 함량에 따라 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 조금 더 적거나 더 필요할 수도 있습니다. 두부 덩어리의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.

4. 단계 4

   

   철저히 섞어서 25-30분 동안 방치하면 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 것입니다. 혼합물을 즉시 굽기 시작하면 완성되었을 때 치아가 바삭해질 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   30분 후 녹인 버터를 넣어주세요.

6. 단계 6

   

   그리고 블루베리. 혼합.

7. 단계 7

   

   달걀 흰자 2개를 딱딱해질 때까지 휘젓고 두부 혼합물에 여러 번 추가하면서 가볍게 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   두부 덩어리를 틀에 넣으십시오 (틀에 버터를 미리 바르고 밀가루를 뿌립니다).

9. 단계 9

   

   그리고 틀의 크기에 따라 180~190℃에서 약 20~25분간 굽습니다. 오븐에서 바로 서빙하세요. 수플레가 식으면서 조금씩 떨어지기 시작하는데 이는 정상입니다!

10. 단계 10

    

    틀에 직접 담아서 제공하는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 손상 없이 꺼내기가 매우 어렵습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나

27.11.2023

5

아이리시아, 당신의 수플레가 정말 맛있었어요, 꼭 만들어 볼게요!!! 감사합니다!!!