ブルーベリー入りカードスフレ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   カッテージチーズをふるいでこすり、砂糖、バニラシュガー、塩ひとつまみ、卵黄（白身は少し後で必要になります）を加え、滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   セモリナ粉とでんぷんを加えます。カッテージチーズの水分含有量に応じてセモリナ粉の量を追加します。もう少し少なくても、もっと多くてもいいかもしれません。カード塊の粘稠度は濃厚なサワークリームに似ているはずです。

4. ステップ 4

   

   完全に混ぜて25〜30分間放置すると、セモリナ粉が膨らむはずです。混合物をすぐに焼き始めると、焼き上がったときに歯がカリカリする可能性があります。

5. ステップ 5

   

   30分後、溶かしバターを加えます。

6. ステップ 6

   

   そしてブルーベリー。ミックス。

7. ステップ 7

   

   卵白2個を硬くなるまで混ぜ、カード混合物に数回に分けて加え、軽くかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   カードの塊を型に置きます（あらかじめ型にバターを塗り、小麦粉をまぶします）。

9. ステップ 9

   

   型のサイズに応じて、180 ～ 190℃で約 20 ～ 25 分間焼きます。オーブンから出してすぐにお召し上がりください。スフレが冷めると少し剥がれ始めますが、これは正常な現象です。

10. ステップ 10

    

    型に直接盛り付ける方が良いですが、そうしないと傷をつけずに型から取り出すのが非常に困難です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アンナ

27.11.2023

5

イリシャ、あなたのスフレとても美味しかったよ、絶対作ってあげるよ！！！ありがとう！！！