아몬드와 말린 과일을 곁들인 커드 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요. 더 두꺼운 코티지 치즈를 섭취하십시오. 나는 9%를 가지고 있었다. 더 뚱뚱해질 수도 있지만 그 이하도 아닙니다. 크림은 또한 지방이 최소 33% 이상이어야 합니다. 버터는 소금에 절이지 않습니다. 아몬드를 헤이즐넛, 캐슈, 피칸 또는 호두로 대체할 수 있습니다. 그리고 일반적으로 원하는 것을 추가하면 더욱 맛있을 것입니다!)))

2. 단계 2

   

   코티지 치즈를 그릇에 붓고 부드러워진 버터를 넣고 믹서기로 잘 섞습니다. 혼합물이 균질해지고 버터가 코티지 치즈와 완전히 결합될 때까지 치십시오.

3. 단계 3

   

   사워 크림을 넣고 잘 섞는다.

4. 단계 4

   

   계란을 설탕으로 치고 크림을 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 가스레인지에 올려 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마세요 !!!

5. 단계 5

   

   이 농도에 도달할 때까지 요리하세요. 계란이 굳거나 타지 않도록 계속 저어주세요.... 약간 식히세요.

6. 단계 6

   

   두부 혼합물에 말린 과일과 견과류를 추가합니다. 좋아하는 것을 추가하십시오 - 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 건포도... 조각이 크면 자르십시오. 잘 섞는다.

7. 단계 7

   

   따뜻한 크림을 추가하세요. 아주 철저하게 섞으세요. 덩어리가 균질해지고 말린 과일이 들어간 크림이 덩어리 전체에 고르게 분포됩니다.

8. 단계 8

   

   소쿠리 모양의 케이크 팬을 준비하세요. 내 것은 김이 나는 냄비입니다. 이중 접힌 거즈로 덮으십시오. 거즈의 가장자리가 여유 있게 늘어지도록 하세요.

9. 단계 9

   

   두부 혼합물을 틀에 넣습니다. 점차적으로 배치하고 각 레이어를 조심스럽게 압축합니다. 거즈의 가장자리를 닫습니다.

10. 단계 10

    

    여분의 액체가 배출될 수 있도록 케이크가 담긴 팬을 더 큰 용기에 넣으십시오. 접시로 덮고 압력을 가해 냉장고에 10~12시간 동안 넣어둡니다.

11. 단계 11

    

    지정된 시간이 지나면 케이크를 꺼내 원하는 대로 장식하세요. 크림을 휘핑하고 남은 자두를 가운데로 자르고 소매를 통해 꽃으로 장식하고 전통적인 "틴셀"을 뿌렸습니다!))) 우리는 20 분 안에 모든 것을 먹었습니다 !!!