Quarkkuchen mit Mandeln und Trockenfrüchten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereite das Essen vor. Nehmen Sie dickeren Hüttenkäse. Ich hatte 9 %. Es kann noch dicker sein, aber nicht weniger. Die Sahne sollte außerdem Vollfett haben – mindestens 33 %. Die Butter ist nicht gesalzen. Sie können Mandeln durch Haselnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse oder Walnüsse ersetzen. Und im Allgemeinen fügen Sie hinzu, was Ihnen gefällt, es wird für Sie noch schmackhafter!)))

2. SCHRITT 2

   

   Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, weiche Butter hinzufügen und mit einem Mixer gut verrühren. Schlagen, bis die Mischung homogen ist und die Butter vollständig mit dem Hüttenkäse vermischt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Sauerrahm hinzufügen und gut verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Eier mit Zucker verquirlen, Sahne hinzufügen. Gründlich mischen. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse eingedickt ist. Ständiges Rühren nicht vergessen!!!

5. SCHRITT 5

   

   Kochen, bis diese Konsistenz erreicht ist. Ständig umrühren, damit die Eier nicht gerinnen oder anbrennen... Leicht abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Trockenfrüchte und Nüsse zur Quarkmasse geben. Fügen Sie hinzu, was Sie mögen – kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Rosinen … Wenn die Stücke groß sind, schneiden Sie sie. Gut mischen.

7. SCHRITT 7

   

   Warme Sahne hinzufügen. Sehr gründlich mischen. Damit die Masse homogen wird und die Creme mit Trockenfrüchten gleichmäßig in der Masse verteilt wird.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie eine Kuchenform wie ein Sieb. Meiner ist ein dampfender Topf. Mit doppelt gefalteter Gaze abdecken. Achten Sie darauf, dass die Ränder der Gaze mit einem Rand nach unten hängen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Quarkmasse in die Form geben. Nach und nach auslegen und jede Schicht sorgfältig verdichten. Mit den Rändern der Gaze verschließen.

10. SCHRITT 10

    

    Stellen Sie die Form mit dem Kuchen in ein größeres Gefäß, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann. Mit einem Teller abdecken und 10–12 Stunden unter Druck in den Kühlschrank stellen.

11. SCHRITT 11

    

    Nach der angegebenen Zeit den Kuchen herausnehmen und nach Belieben dekorieren. Ich habe die Sahne geschlagen, die restlichen Pflaumen in die Mitte geschnitten, durch den Ärmel mit Blumen verziert und mit traditionellem „Lametta“ bestreut!))) Wir haben alles in 20 Minuten gegessen!!!