アーモンドとドライフルーツのカードケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   食べ物を準備します。濃厚なカッテージチーズを用意してください。私は9％でした。さらに太る可能性はありますが、それ以下になることはありません。クリームは全脂肪、少なくとも 33% である必要があります。バターは有塩ではありません。アーモンドをヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピーカンナッツ、またはクルミに置き換えることができます。そして、一般的に、あなたが好きなものを追加すると、さらに美味しくなります！）））

2. ステップ 2

   

   カッテージチーズをボウルに注ぎ、柔らかくしたバターを加え、ミキサーでよく混ぜます。混合物が均一になり、バターがカッテージチーズと完全に混ざるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   サワークリームを加えてよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   卵に砂糖を加えて混ぜ、クリームを加えます。十分に混ぜてください。ストーブの上に置き、とろみがつくまで弱火で煮ます。常にかき混ぜることを忘れないでください!!!

5. ステップ 5

   

   この粘稠度に達するまで調理します。卵が固まったり焦げたりしないように絶えずかき混ぜます。少し冷まします。

6. ステップ 6

   

   ドライフルーツとナッツをカード混合物に加えます。砂糖漬けのフルーツ、ドライフルーツ、レーズンなど、お好みのものを加えてください... 部分が大きい場合は、切ります。よく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   温かいクリームを加えます。非常によく混ぜます。塊が均一になり、ドライフルーツを含むクリームが塊全体に均一に分散されるようにします。

8. ステップ 8

   

   ザル型のケーキ型を用意します。うちのは蒸し鍋です。 ２重に折ったガーゼをかぶせます。ガーゼの端が余裕を持って垂れ下がっていることを確認してください。

9. ステップ 9

   

   カード混合物を型に入れます。各層を慎重に圧縮しながら、徐々にレイアウトします。ガーゼの端で閉じます。

10. ステップ 10

    

    余分な液体が排出されるように、ケーキの入ったパンを大きな容器に置きます。皿で覆い、圧力をかけながら冷蔵庫で10〜12時間置きます。

11. ステップ 11

    

    指定時間が経過したらケーキを取り出し、お好みでデコレーションしてください。クリームを泡立て、残りのプルーンを真ん中に切り、袖を通して花で飾り、伝統的な「見掛け倒し」を振りかけました!))) 20分で全部食べました!!!