효모 반죽에 잼을 곁들인 두부 빵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   충전재로 효모 반죽에 맛있는 코티지 치즈 빵을 준비하기 위해 필요한 제품을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   실온의 우유 250ml를 큰 그릇에 부은 다음 건조 효모 7g을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   우유와 효모가 담긴 그릇에 설탕 2테이블스푼을 붓습니다.

4. 단계 4

   

   그릇에 밀가루 2테이블스푼을 넣습니다.

5. 단계 5

   

   모든 재료를 그릇에 담아 부드러워질 때까지 섞은 후 꺼내어 따뜻한 곳에서 15분 동안 이스트를 활성화하세요.

6. 단계 6

   

   깊은 그릇에 코티지 치즈 150g을 넣은 다음 설탕 2테이블스푼, 소금 작은 꼬집음, 바닐라 설탕 1티스푼을 붓습니다.

7. 단계 7

   

   닭고기 달걀 하나를 코티지 치즈와 설탕이 담긴 그릇에 넣습니다.

8. 단계 8

   

   일반 그릇에 녹인 버터 80g을 붓습니다.

9. 단계 9

   

   그릇에 담긴 모든 재료를 믹서기로 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

10. 단계 10

    

    준비된 두부 덩어리를 활성화된 효모가 담긴 그릇에 넣으세요.

11. 단계 11

    

    부드러워질 때까지 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

12. 단계 12

    

    밀가루 450g을 액체 베이스가 담긴 그릇에 넣고 반죽을 반죽합니다.

13. 단계 13

    

    그릇에 담긴 반죽을 손으로 약 10분 동안 잘 반죽하세요.

14. 단계 14

    

    반죽을 공 모양으로 모아 그릇에 담은 다음 소량의 식물성 기름을 바르고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 방치하여 발효시킵니다.

15. 단계 15

    

    1시간 후 반죽을 테이블 위에 올려놓고 조금 반죽한 후 두 부분으로 나눕니다.

16. 단계 16

    

    우리는 반죽의 두 반쪽을 각각 형성하고 여섯 부분으로 나눕니다.

17. 단계 17

    

    각 반죽 조각을 롤빵으로 만든 다음 테이블 위에 놓고 수건으로 덮습니다.

18. 단계 18

    

    우리는 콜로복을 필요한 크기의 납작한 케이크가 될 때까지 하나씩 반죽하고 칼로 각각 네 번 자릅니다.

19. 단계 19

    

    각 플랫브레드에 잼이나 마멀레이드 1티스푼을 놓습니다.

20. 단계 20

    

    우리는 각 케이크의 꽃잎 가장자리를 특정 순서로 잘 성형합니다.

21. 단계 21

    

    우리는 계속해서 케이크의 꽃잎을 만듭니다.

22. 단계 22

    

    약간 늘려서 케이크의 네 번째 꽃잎을 만듭니다.

23. 단계 23

    

    우리는 모든 빵을 장미 형태로 만듭니다.

24. 단계 24

    

    형성된 빵을 베이킹 시트에 놓습니다. 먼저 베이킹 페이퍼로 덮고 따뜻한 곳에서 20분 동안 발효시킵니다.

25. 단계 25

    

    잠시 후 빵에 우유 2테이블스푼을 얹은 닭고기 달걀을 바르고 175도까지 예열된 오븐에 넣으세요.

26. 단계 26

    

    20~25분 후 완성된 구운 식품이 담긴 베이킹 시트를 오븐에서 꺼낸 다음 빵을 조금 식힌 다음 접시에 담습니다.

27. 단계 27

    

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