와플 아이언에 마가린을 얹은 바삭한 와플

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요. 모든 것이 실온에 있어야 합니다. 마가린을 녹이고 식혀주세요. 마가린을 큼직하게 잘라 전자레인지에 1분간 넣어 녹지 않은 부분이 남도록 합니다. 그런 다음 실리콘 주걱으로 저어주고 남은 조각을 갈아줍니다. 결과는 크림처럼 풍성하고 균질한 덩어리입니다.

2. 단계 2

   

   계란에 소금 한 꼬집을 넣고 가장 낮은 속도로 치고 계속 치고 설탕을 부으십시오. 1분 이내에 약간 하얗고 거품이 생길 때까지 치십시오.

3. 단계 3

   

   계란 혼합물에 마가린을 모두 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 2~3회에 걸쳐 추가하고 덩어리가 생기지 않도록 매번 잘 섞습니다.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽은 균일하고 윤기가 납니다. 저지방 사워크림 같은 액체는 그래야 합니다. 와플 다리미나 멀티 베이커가 예열되는 동안 뚜껑을 덮고 12~15분 동안 그대로 둡니다.

6. 단계 6

   

   녹색 표시등이 켜지면 베이킹할 수 있습니다. 일반 와플 아이언을 가열하는 것이 좋습니다. 모드가 있는 경우에는 중간을 선택하는 것이 좋습니다.

7. 단계 7

   

   표면에 1-2 큰술을 붓습니다. 반죽을 패널 모양으로 만듭니다. 나는 패널에 기름을 바르지 않습니다. 반죽은 코팅되지 않은 오래된 와플 아이언에도 충분히 기름기가 있습니다. 반죽의 양은 조금씩 다를 수 있지만 한 번에 너무 많이 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 틀에서 흘러나올 수 있습니다. 반죽을 부은 후 반죽이 퍼질 때까지 잠시 기다렸다가 걸쇠에 뚜껑이 있으면 조심스럽게 닫으십시오. 나는 1 큰술을 부었습니다. /멀티베이커 REDMOND 시리즈 6**/.

8. 단계 8

   

   나는이 반죽으로 1 분 안에 와플을 굽습니다. 약간 열고 홍당무가 있는지 확인하십시오. 실리콘 주걱으로 제거하십시오. 튜브를 바로 굴려보세요. 망설이면 할 수 없습니다. 반죽의 다음 부분을 부어주세요...

9. 단계 9

   

   이 정도의 반죽으로 32개의 튜브를 얻었는데, 여러분의 튜브는 다를 수 있습니다. 저는 촘촘하게 말아줬는데, 필링으로 만들 예정이라면 좀 더 느슨하게 말아주세요. 이 튜브에는 단백질 크림이나 커스터드 크림, 또는 연유가 들어간 모든 종류의 크림을 채우는 데 적합합니다. 달콤한 속을 채우는 경우에만 반죽에 설탕을 덜 사용합니다. 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다.

레시피에 대한 의견

레노치카5

02.11.2023

5

저는 마가린에 대한 편견이 있어서 와플 기계에 버터를 넣고 와플을 구워요. 여기 처방전이 있습니다.

로라

02.11.2023

4.7

레시피가 훌륭하네요 저도 이 레시피를 굽습니다