코티지 치즈와 사워 크림으로 만든 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   코티지 치즈와 사워 크림으로 쿠키를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 별도의 기사에서 쇼트크러스트 페이스트리를 만드는 데 필요한 모든 복잡한 과정을 읽어보세요. 레시피 끝 부분에서 이에 대한 링크를 찾을 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   반죽하기 쉬운 깊은 그릇에 밀가루를 체로 치십시오. 설탕, 베이킹파우더, 소금을 첨가합니다. 버터를 입방체로 자르고 밀가루에 첨가하십시오. 나는 한 시간 만에 냉장고에서 버터를 꺼냈다. 베이킹 파우더를 교체하는 방법과 시기는 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   그릇에 노른자를 추가합니다. 다음으로 모든 것을 손으로 섞으십시오. 스탠드 믹서도 다루기 쉽습니다.

4. 단계 4

   

   사워 크림을 추가하고 계속 반죽하십시오.

5. 단계 5

   

   코티지 치즈를 가져 가세요. 입자가 거친 경우에는 체로 문지르거나 침지 블렌더로 펀칭하여 부드러워지게 만드세요. 반죽에 코티지 치즈를 추가합니다. 코티지 치즈를 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 링크를 읽어보세요.

6. 단계 6

   

   반죽을 반죽하십시오. 반죽의 농도에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있다는 점을 기억하세요. 내 코티지 치즈는 약간 액체여서 밀가루가 조금 더 필요했습니다. 빵이 이렇게 나왔습니다. 반죽이 촘촘해서 손에 달라붙지 않아요. 필름에 싸서 냉장고에 1시간 넣어두세요.

7. 단계 7

   

   오븐을 200도까지 예열하세요. 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 절반을 자르십시오. 레이어를 5-7mm 두께로 굴립니다. 즉시 베이킹 페이퍼에 펴서 그 위에 필름을 덮었습니다.

8. 단계 8

   

   쿠키커터로 쿠키를 잘라주세요. 다른 반죽 조각에도 똑같이하십시오.

9. 단계 9

   

   쿠키가 들어 있는 베이킹 시트를 200도로 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치이므로 장비의 작동 특성에 따라 결정하세요. 이 레시피 마지막 부분에서 오븐 작동 방식에 대해 읽어보세요.

10. 단계 10

    

    사워 크림과 코티지 치즈로 만든 쿠키가 준비되었습니다. 식히세요. 뜨거운 향기로운 차, 커피 또는 우유와 함께 쿠키를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

제한

30.07.2023

4.5

간단하고 아주 맛있는 구운 음식, 감사합니다! 저는 커드 우샤 쿠키도 좋아해요.

엘레노4카

30.07.2023

4.5

차의 경우 코티지 치즈와 사워 크림으로 쿠키를 굽기로 결정했습니다. 코티지 치즈 대신 아침에 남은 달콤한 두부 덩어리를 사용했습니다. 추가적인 분쇄가 필요하지 않은 섬세하고 균일한 일관성을 가지고 있습니다. 레시피대로 반죽을 손으로 반죽했어요. 완성된 반죽을 냉장고에 한 시간 정도 넣어 둔 후 쿠키 모양을 만들기 시작했습니다. 첫 번째 부분을 펴지 않고 숟가락으로 베이킹 시트에 올려 놓았습니다 (반죽은 매우 부드럽고 약간 끈적했습니다). 굽는 동안 반죽이 올라와 분리되어 단일 케이크가되었습니다) )), 칼로 정사각형 쿠키로 자릅니다. 남은 반죽에 밀가루를 조금 더 넣고 직경 4cm 정도의 줄을 만들고 칼로 잘라 두께 1.5cm의 퍽을 만들었습니다. 이 쿠키도 굽는 동안 부풀었지만 모양은 그대로 유지되었습니다. 두 쿠키 옵션 모두 맛있었습니다! 첫 번째는 가장 섬세하고 부드럽고 약간 촉촉하며 케이크와 비슷합니다. 두 번째는 바삭하고 부서지기 쉬운 클래식 쿠키입니다. 내 컬렉션에 레시피를 추가하게 되어 기쁘게 생각합니다. 시도해 보시기 바랍니다! 레시피 감사합니다, Esenija!

아이라

30.07.2023

4.6

나는 또한 코티지 치즈와 사워 크림으로 쿠키를 만들었습니다. 아주 맛있는! 레시피 주셔서 감사합니다! 사진보고입니다 -->>

엘레나

30.07.2023

4.5

코티지 치즈와 사워 크림으로 만든 쿠키는 매우 맛있습니다! 가족들이 기뻐합니다.) 레시피 감사합니다.

줄리아

30.07.2023

4.6

쿠키는 매우 맛있고 모두가 좋아했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!