맑은 돼지육수

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   우리에게 필요한 제품.

2. 단계 2

   

   뼈에 붙은 고기에 물을 붓고 소금, 월계수 잎, 통후추, 껍질을 벗긴 양파, 껍질을 벗긴 당근, 소금을 넣습니다. 끓여서 거품을 걷어내고 국물이 투명해지도록 거품을 모두 모으고 국물이 거의 끓지 않을 정도로 조용히 불을 켜고 3~4시간 동안 요리합니다(고기가 나오도록) 뼈에서 벗어났습니다).

3. 단계 3

   

   국물이 준비되었습니다. 고기를 따로 제거하고 월계수 잎, 후추, 당근, 양파를 제거하고 국물을 조심스럽게 접시에 붓습니다. 이 국물은 수프를 만들거나 다양한 요리에 추가하는 데 사용할 수 있습니다. 틀이나 봉지(식힌 육수)에 부어서 얼린 후 용도에 맞게 사용하시면 됩니다. 그리고 빵과 함께 아주 맛있고 뜨거워요..... 맛있어요!

4. 단계 4

   

   많이 드세요!