쌀을 곁들인 클래식 돼지고기 카르초 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   쌀로 고전적인 돼지 고기 카르 초 수프를 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   돼지고기를 헹구고 냄비에 넣고 물을 부어주세요. 물의 양은 대략적인 수치이며 수프를 더 걸쭉하게 만들 것인지, 더 얇게 만들고 싶은지에 따라 달라집니다. 팬을 중간 불에 올리고 끓으면 거품을 걷어내고 굵게 다진 당근, 양파 한 조각, 허브 줄기를 추가합니다. 약한 불로 약 30분 동안 야채와 함께 국물을 요리합니다. 30분 후에 야채를 꺼내서 버리고 고기를 작은 입방체로 자른 다음 다시 국물에 넣습니다.

3. 단계 3

   

   둥근쌀에 물을 채우고 여러번의 물에 잘 헹구어 전분가루를 씻어내고 쌀이 부스러지도록 합니다. 다진 고기와 함께 국물에 밥을 넣으십시오. 약한 불로 10분 정도 끓인 후 마지막에 입맛에 맞게 소금을 넣어주세요.

4. 단계 4

   

   양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 기름을 두르고 수프 드레싱을 만듭니다. 먼저 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 소량의 국물과 함께 야채를 5분 동안 끓입니다.

6. 단계 6

   

   토마토 페이스트를 넣고 야채를 2분 더 끓입니다.

7. 단계 7

   

   토마토를 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 1분간 담가 껍질을 제거해 주세요. 데친 토마토를 작은 입방체로 자르고 드레싱에 추가합니다. 프라이팬에 야채를 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

8. 단계 8

   

   호두를 씻고 칸막이를 껍질을 벗기고 어떤 식 으로든 자릅니다. 저는 견과류의 촉감을 좋아해서 가루가 되지 않고 칼로 잘게 썰어요. kharcho에 견과류를 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   kharcho에 토마토 드레싱과 khmeli-suneli를 추가합니다. 약한 불에서 10분간 더 끓입니다.

10. 단계 10

    

    마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시키고 고수와 파를 잘게 자릅니다. 서빙할 때 수프를 장식하기 위해 약간의 채소를 따로 보관해 두세요. 수프에 다진 마늘과 허브를 넣고 저어주고 불을 끕니다. 뚜껑 아래에 10분 동안 카르초를 주입합니다.

11. 단계 11

    

    집에서 만든 돼지고기 카르초가 준비되었습니다. 잘게 다진 고수와 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알렉사

23.08.2023

5

이 수프를 먹고 하루종일 배불렀는데... 좀 더 다이어트 식단인 치킨과 함께 먹어도 맛있더라구요.

바르바라

23.08.2023

4.5

이 조리법으로 멋진 수프가 만들어졌습니다. 밝고, 향기롭고, 풍부하고, 만족스럽고, 향긋합니다. 나는 펄프가 들어간 돼지 뼈를 먹었습니다. 저는 딜 뿌리와 줄기로 요리했어요. 레시피대로 모든 단계를 진행했어요. 우리에게 특이한 재료는 호두였습니다. 나는 이전에 kharcho에 추가한 적이 없습니다. 나는 그것을 시도하기로 결정했고 후회하지 않았습니다. 밥을 곁들인 클래식 돼지고기 카르초는 특별한 맛을 자랑합니다. 냉동파를 먹었는데, 양념은 모두 작가님의 것과 같았어요. 나는 칼로 마늘을 다져서 "뚜껑 아래"에 넣었습니다. 저는 이 훌륭한 요리법을 추천합니다. 여러분의 가족에게 놀라운 수프를 대접하세요!

마리아 판첸코

23.08.2023

4.7

저는 이 조리법을 사용하여 쇠고기 국물, 쇠고기 고기, 견과류를 넣지 않고 약간만 변경하여 밥과 함께 돼지고기 카르초 조리법에 따라 수프를 만들었습니다. 매우 맛있었습니다. 나는 이 조리법에 따라 닭고기로 카르초를 요리해 보고 싶다.

블라디슬라프 프로슈첸코

23.08.2023

4.9

제가 가장 좋아하는 수프는 냄비 2개(각 5리터)를 연속으로 끓였습니다. 견과류는 꼭 추가하셔야 해요! 우리는 최근 아제르바이잔 레스토랑을 열었는데 메뉴에 양고기 카르초가 있어요. 나는 그것을 시도해야한다고 결정했습니다. 나중에 나는 당신의 요리법에 따르면 내 카르초가 아제르바이잔인보다 결코 열등하지 않다는 것을 깨달았습니다. 사실, 그들은 쌀 대신에 불가르 쌀을 사용하고 호두가 없습니다. 그들은 또한 많은 홉과 수넬리를 추가합니다. 토마토 대신 마늘과 함께 직접 만든 아지카를 로스트에 추가합니다. 그리고 5리터 냄비에 2kg의 생고기를 요리합니다. 그리고 고추도 꼭 드세요. 많이 말려놨어요. 나는 꼬리를 자르고 씨앗을 팬과 고추에 부었습니다. 레시피 감사합니다. 덕분에 이 수프에 두 번 반했습니다.

안나_코스

23.08.2023

4.7

우리는 다양성을 원했기 때문에 돼지고기 카르초를 밥과 함께 먹기로 결정했고, 저는 감자와 함께 먹었습니다. 맛있고 향긋하지만 견과류가 수프에 들어 있습니다. 견과류 없이 요리하는 것은 조금 이례적이었습니다. 레시피 주셔서 감사합니다.