다진 치킨 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요.

2. 단계 2

   

   양파와 마늘을 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   필레를 씻고 종이 타월로 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   고기에 1 티스푼을 추가하십시오. 고기용 건조 향신료 /돼지고기에는 "Pripravych"를 사용합니다. 모든 고기에 이상적입니다./, 1/2 tsp. 마른 마늘, 그리고 당신이 좋아하는 약간의 마른 허브 / 딜, 파슬리, 고수, 보라색 바질 / 있어요.

5. 단계 5

   

   다음으로 신선한 마늘을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   그리고 잘게 썬 양파도 모두요. 맛에 따라 후추와 소금 /2-3 꼬집/. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

7. 단계 7

   

   계란 1개를 깨고 1큰술을 추가합니다. 사워 크림이 잔뜩 쌓여 있습니다. /10% 있는데 두꺼워요/. 혼합.

8. 단계 8

   

   4 큰술을 추가하십시오. 양질의 거친 밀가루로 모든 것을 잘 섞으십시오.

9. 단계 9

   

   완성된 다진 고기를 덮고 냉장고에 30~40분 동안 넣어 세몰리나가 부풀어오르고 모든 맛이 섞이도록 합니다.

10. 단계 10

    

    시간이 지나면 다진 고기를 제거하고 잘게 다진 신선한 허브를 넣고 저어주고 팬이 가열되는 동안 그대로 두십시오.

11. 단계 11

    

    잘 데워진 프라이팬에 / 중간 불 / 5 큰술을 붓습니다. 식물성 기름, 기름을 가열하고 1/2 tsp를 볶습니다. 다진 고기 / 소금이 있는지 확인하고 충분하지 않으면 다진 고기에 소금을 넣고 / 커틀릿을 놓습니다. 숟가락을 사용해도 되지만 저는 젖은 손으로 만드는 걸 더 좋아해요.

12. 단계 12

    

    커틀릿을 갈색으로 만들고 뒤집으십시오. 그들은 매우 빨리 튀기고 필요한 경우 기름을 추가합니다.

13. 단계 13

    

    튀긴 커틀릿을 접시에 차곡차곡 쌓아서 위쪽의 열로 아래쪽도 익도록 합니다. 원칙적으로는 이미 준비되어 있지만...

14. 단계 14

    

    다음과 같은 경우 비정상적으로 부드러워집니다. -버너를 끄고 모든 커틀릿을 프라이팬에 다시 층으로 넣고 소량의 우유 / 약 50ml를 부으십시오. 아니면 조금 덜/.

15. 단계 15

    

    뚜껑을 느슨하게 덮고 약한 불을 켜고 우유를 증발시키세요. 말 그대로 3~5분 정도 소요됩니다. 떠나지 마세요! /뜨거운 물이나 크림을 추가해도 되지만 저는 우유를 넣은 것이 더 좋습니다. 부드러운 크림 맛과 저지방 커틀릿입니다./

16. 단계 16

    

    우유가 증발한 후 불을 끄고 커틀릿을 느슨하게 닫은 뚜껑 아래에 5-10분 동안 놓아두어 모든 주스가 분리되고 결합되도록 합니다. /버너에서 꺼내는 것이 좋습니다. 프라이팬의 열기는 충분합니다/. 이 양의 제품에서 22 - 23개의 부드럽고 향기로운 커틀릿을 얻을 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나니키

03.12.2023

4.8

좋은 커틀릿!

파란 눈

03.12.2023

4.7

나니키까지! 감사합니다 !